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金沢ならではの海の幸が色々と楽しめます。

2013.11.25 Monday 17:26

本日のプラン､雪華の一品です。

北海道産ズワイ蟹、能登産の牡蠣、新屋では少し小振りな蛤、ロブスターになります。
今朝、市場で料理長自身が直接､仕入れてまいりました。

金沢の冬の味覚｢加能カニ｣が解禁され､連日多くのお客様がいらっしゃいます。
カニを筆頭にこれからの季節､金沢ならではの海の幸が色々と楽しめます。