金沢湯涌温泉あたらしや【どじょうのかば焼き】残暑

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金沢湯涌温泉あたらしや 【どじょうのかば焼き】
今日, ご紹介するのは 小立野 下馬地蔵さんのすぐ近く
「大詮だいせん」のかば焼きです

実は, ここのオヤジさんは 私の小さい頃 あたらしや旅館の
料理人さんでした いつも 毎朝早くというより 未明に生を何十?㌔グラム 
ちょっと想像できないほどの量をさばいています

奥さんと, 二人で 以前割烹を経営されていました もう, 移転して
何年たちますか。まあ, 常連さんご贔屓のお店です
私の母が, 残暑の折か先日来 食べたいというので家内が買ってきました
一本ぐらい, いや 2本ぐらい 相伴したいな



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