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金沢湯涌温泉あたらしや　【どじょうのかば焼き】
今日, ご紹介するのは　小立野　下馬地蔵さんのすぐ近く
「大詮だいせん」のかば焼きです

実は, ここのオヤジさんは　私の小さい頃　あたらしや旅館の
料理人さんでした　いつも　毎朝早くというより　未明に生を何十？㌔グラム　
ちょっと想像できないほどの量をさばいています

奥さんと, 二人で　以前割烹を経営されていました　もう, 移転して
何年たちますか。まあ, 常連さんご贔屓のお店です
私の母が, 残暑の折か先日来　食べたいというので家内が買ってきました
一本ぐらい, いや　２本ぐらい　相伴したいな





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