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金沢別所産の朝堀タケノコ

春の味覚と云えばタケノコです。

新屋で使うタケノコは､全て地元､金沢別所産の朝堀タケノコです。
早速まかない用に､下拵えをし昆布を入れてじっくり煮ております。

初物で、楽しみです。





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