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湯涌温泉あたらしや裏の畑で育つ大根

今朝は清々しい朝､湯涌温泉には青空が広がっています。
暑かった夏の面影も無く､秋を感じる毎日です。

あたらしや裏の畑で育つ､大根の葉がいきいきと育っています。




立派な大根を育てるには、一本だけ残し剪定します。
他の大根の葉は｢すぐり菜｣と云って、湯がいて良し、煮て良し、切り漬けで漬け物にも良し、
とても柔らかく美味しくいただけます。身体にも良い様ですね。




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