美味しい秋・・・

2010.09.02 Thursday 09:39 | posted by あたらしや社長
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本日、日本海の幸　水揚げ　底引き網解禁。

美味しい秋、いよいよ到来です。

夏野菜から秋野菜も、旬のものでお待ち申し上げます。


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金沢で・・・

2010.09.01 Wednesday 20:23 | posted by あたらしや社長
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今は、地元で毛ガニが旬ですね。

この冬は、金沢で　ブルータグ付き加能蟹。


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旬を求めて・・・

2010.08.27 Friday 03:05 | posted by あたらしや社長
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一雨ほしい今日この頃。

旬を求めて　さっぱりの爽やかな、これから好まれる逸品です。
金沢湯涌温泉、あたらしや謹製　小坂れんこん蓮蒸し。

皆様の、お好みは　山葵銀餡でしょうか。たまには生姜餡仕立ても。


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秋近し・・・

2010.08.26 Thursday 13:10 | posted by あたらしや社長
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いつまでも暑い日が続きますが。

そろそろ、秋近し。

食欲の秋ですね。食べ過ぎ注意。反省して気をつけます。


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鯛のポワレ風・・・

2010.08.23 Monday 15:12 | posted by あたらしや社長
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ここ数年来、能登沖、金沢港沖。

ほんと近海物が、採れますね。
ありがたき恵みは、鯛のポワレ風。

和食と洋食の馴染みが深い逸品です。


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一度食べたら・・・

2010.08.22 Sunday 01:29 | posted by あたらしや社長
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夏の定番は、アワビや牡蠣。

一度食べたら、病みつき。
好きな方は、刺身の後で　焼き物で。

味噌焼き、醤油味などいろいろありますね。
そりゃー旨いは、海水採れたて塩味オンリー。
お好みレモン、ライム。


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一度・・・

2010.08.21 Saturday 01:19 | posted by あたらしや社長
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お昼は、１１時よりご予約歓迎です。

いろんなコースありますが、４０００円松花堂コースはお風呂とセットでお薦めです。

一度、お試しください。お願い申し上げます。


P8170556.JPG



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湯涌温泉は・・・

2010.08.16 Monday 13:09 | posted by あたらしや社長
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金沢の、旧盆が過ぎて。

湯涌温泉は、もちろん旧盆でお墓参りをします。
祖先と、語らい　お祈りする事は大事ですね。

金沢兼六園から、車で１５分の地域で　温度差はマイナス２度以上。
お盆を過ぎて、一雨ごとに涼しげです。


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旬の金沢湯涌温泉・・・

2010.08.15 Sunday 12:35 | posted by あたらしや社長
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甲子園の、地元代表　遊学館は残念でした。
石川の、代表として立派に奮闘してくれました。
勝負は水もの。もとより商いはなおのこと。

旬の金沢湯涌温泉では、山海の手作り珍味でお待ち申し上げます。
今後ともよろしくお願いいたします。


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果物は・・・

2010.08.14 Saturday 19:44 | posted by あたらしや社長
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好き嫌いなく　子供さんは　案外喜んでくれます。

果物は、年中オールシーズン。流通のありがたさ。
いつでもなんでもとは、いきませんが。
季節感が、２０年前くらいとは大違いですね。


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