金沢湯涌温泉あたらしや【加賀野菜料理】はす蒸し いいね金沢 郷土料理
金沢湯涌温泉あたらしや【加賀野菜料理】はす蒸し いいね金沢 郷土料理
メードイン金沢、いいね金沢、加賀野菜料理は古来より小坂れんこんで創る はす蒸しが旨いのです。
野菜から、出るれんこんの旨味とは、でんぷん質ですね。
片栗粉、卵白で 固める人もいますが、本来は 塩味一本勝負です!
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小坂れんこん収穫地周辺のYahoo!マップです。《金沢市横枕町れんこん畑》
http://www.atarashi-ya.co.jp/