ぶり大根 金沢の温泉旅館【湯涌温泉あたらしや新屋】 | 今日のお料理のご紹介です。
ぶり大根は、冬の金沢料理の代名詞的存在です。
骨まで、柔らかく煮て。なんといっても大根が旨いのです。
振り柚子にて、また、木の芽にて。
生姜もいいですね。
是非、リクエストお待ち申し上げます。
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