金沢湯涌温泉あたらしや新屋の彩花と銀河

金沢湯涌温泉の彩花と銀河

新屋の彩花と銀河


今回は、ネット限定プランの【彩花】と【銀河】のみでご提供させて頂いている、お寿司の重箱の紹介です。

重箱の中身は手まり寿司、ラスベガスロールになります。

ラスベガスロールとは、カルフォルニアロールに似ており、ロールの中身が海老の天ぷらになっております。
手まり寿司にはマグロ、カジキ、イカ、サーモン、ブリ、甘海老など沢山の魚を使っております。

重箱の中は、金箔やお花で色鮮やかに仕上がっております。

お寿司なので、巻き方も簡単そうで難しく、料理長には「もうちょっと柔らかく」「今日のはちょっと巻きすぎ!」など言われ、
中々、難しいものです。


料理とは奥深いもので、試行錯誤の繰り返しで頑張っております。


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