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豊富なビタミンCを含んだキウイ酒を仕込んでみます

キウイ酒の仕込


料理長の奥様のご実家からキウイをいただきました。

少し早熟ですがキウイ酒には最適です。
レモンと共にキウイ酒にしてみたいと思います。

キウイ自体には豊富なビタミンCが含まれ、美容にも良いと思います。
果実酒にすると口当たりが良くなり、お酒がダメな方にもキウイ酒は好評です。


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金沢の湯涌温泉で香箱カニを味わってみて下さい

金沢の香箱ガニ画像です

加能カニより一回り小さいメスが香箱カニですが
小さい分、海老蟹スプーンやお箸でカニ身を取り出すのは少々難しく、
新屋では全て包丁を入れ、丁寧にカニ身を取り出し、お客様へご提供します。

普通のお店では茹でた香箱カニを姿ごと出すのが一般的ですが、
香箱カニの美味しさを余す事なく味わっていただく為、手間暇を惜しみません。

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加能カニの蟹ミソ5人前!

加能カニの蟹ミソ画像です

関西方面からお越しになったお客様からのリクエストで
贅沢に加能カニの蟹ミソ5人前のてんこ盛りです。

お父さん以外、カニ味噌が全く食べられないと云う事で
カニ味噌をイッキ食いしたいから一つにまとめて欲しいとの事でした。

長年の夢を叶えられ幸せだったとお父さんは大満足だったそうです。

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