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湯涌温泉の散歩道 | 玉泉湖の氷室小屋

玉泉湖の氷室小屋の画像です
玉泉湖の氷室小屋の画像です。

時計回りで玉泉湖を周ると、あずまや橋の次に氷室小屋が見えてきます。
ここでは毎年1月末に雪を詰め、6月末にそれを取り出します。
いわば昔の冷蔵庫です。
その昔、殿様が夏にも雪を食したいとおっしゃったことから始まった、とも言われております。

現在では湯涌温泉を代表する行事の一つとなっております。
金沢市にお住まいの方は、氷室饅頭をご存知かもしれません。
7月1日に三色の饅頭を食べ、無病息災を願う金沢の風物詩です。

時々お客様から、「饅頭は知ってたけど、氷室とはこれだったか!」と言われます。

氷室饅頭の画像です
氷室饅頭の画像です。

あまり綺麗な画像ではなく、申し訳ございませんが、これが氷室饅頭です。
一人三色です。
さすがに三つは…、という方には一つで三色入ったものもございます。

そして、同じ氷室関連で…。

白山氷室の画像です
白山氷室の画像です。

萬歳楽さんから白山氷室という、食べる氷酒が出ています。

湯涌温泉に伝わる氷室の雪にちなんで、極寒の頃に仕込んだ純米吟醸酒を、火入れを一切行わないままマイナス20度で、まるまる凍結貯蔵したものです。
搾りたての新鮮さと、氷酒の涼味が楽しいお酒になっています。
サクサクかき氷のように食べることもできますが、あくまでもお酒ですので。

年を重ねるにつれ、時が流れる感覚がとても早くなってきました。
昔は何気なく過ごしていて、深く感じることもなかった四季の行事、食材、天気や草木と、色々なことに一息つかされます。
慌ただしい毎日から開放される一瞬は、とても大切な役目を担ってくれていると思います。

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金沢湯涌温泉の若旦那日記 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや若旦那

Have a nice trip!

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