金沢ならではの海の幸が色々と楽しめます。

本日のプラン雪華です

本日のプラン、雪華の一品です。

北海道産ズワイ蟹、能登産の牡蠣、新屋では少し小振りな蛤、ロブスターになります。
今朝、市場で料理長自身が直接、仕入れてまいりました。

金沢の冬の味覚「加能カニ」が解禁され、連日多くのお客様がいらっしゃいます。
カニを筆頭にこれからの季節、金沢ならではの海の幸が色々と楽しめます。


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