金沢の香箱カニ・白子酢・能登豚しゃぶを片町の居酒屋勇人で満喫♪

金沢市片町居酒屋勇人白子酢の画像です
片町居酒屋勇人白子酢の画像です

「獅子屋」さんで食べた寒ブリに触発され、金沢の繁華街、片町の居酒屋で
今が旬の海の幸を食べてきました!!
場所は行きつけの居酒屋勇人さん。

まずは、白子酢。
白子の天ぷらにするか酢のものにするか一緒に行った友人たちの中でバトル勃発。
でも、結局酢の物になりました。

白子は濃厚でとろとろ…たまらない美味しさ。

金沢の香箱カニ画像です
片町居酒屋勇人香箱カニの画像です

そして、金沢市民が大好きな香箱ガニ!
香箱カニは内子とカニ味噌が美味しいんですよね!

ちなみに、香箱ガニとは、ズワイガニのメスのことです。
オスのズワイカニに比べて、メスの香箱カニは小ぶりな可愛い大きさの蟹です。

香箱カニはお腹の中にあるぷちぷちとした食感の外子、
甲羅の中にある内子、かに味噌はとてもコクがあります。
サイズが香箱カニ自体、小さいためカニ足の身は少なめですが、
味は凝縮され、とっても濃厚で美味しいです。

金沢市民の冬限定のイチオシ食材「香箱カニ」です。

居酒屋勇人能登豚しゃぶサラダの画像です
居酒屋勇人能登豚しゃぶサラダの画像です

そして、噛めば噛むほど甘みのある能登豚のサラダ。

美味しかった!!
冬の金沢には他にも、まだまだ美味しい物が沢山あります。
皆さんもぜひ、金沢にお越しください。

冬の金沢、最高です[heart01]

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