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金沢湯涌温泉に訪れた春の香り蕗の薹

春を感じさせてくれる香りが蕗の薹(ふきのとう)と、やって来ました。

子供の頃は､｢ふきのとう｣の､ほろ苦い味わいが苦手でした。
今では､そのほろ苦さも春を感じさせてくれます。

蕗の薹にはビタミン類やカルシウム､マグネシウムなどのミネラル類も豊富とのこと。
旬を感じながら身体に良い物を食する、最高です！

※蕗の薹は予約時にお申し付け下されば4月中旬頃までご提供出来ます。




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