金沢湯涌温泉 あたらしや公式ブログです。

センナを見れば春を感じます

センナという薬草です

センナを見れば春を感じます


収穫されたばかりのセンナです。
センナを見れば、春を感じます。

センナとは、わさび菜の別名で独特な辛さを出すのが難しい食材です。

春を感じる、綺麗な雪解けの流れの中で育っています。
特徴的で独特なツーンとした辛さが最高に美味しいです。

作り方は色々ありますが塩漬けした後に、あたたかい出汁に漬け直し
出来るのですが、タイミングを少しでも間違えると苦くなってしまいます。

新屋の春プランで是非、お楽しみ下さい。


金沢の温泉「あたらしや」FC2ブログランキング
金沢温泉「あたらしや」ブログピープルへのリンク
金沢市の湯涌温泉「あたらしや」新屋の公式サイトHOMEです。
http://www.atarashi-ya.co.jp/

金沢湯涌温泉【あたらしや】料金・宿泊プラン・予約のご案内です。
http://www.atarashi-ya.co.jp/reservation.html
女将徒然草 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや女将

Have a nice trip!

Comments

Comment Form

CATEGORY
CALENDAR
ARCHIVE
ENTRIEs
COMMENTs
TRACKBACK
PROFILE
RSS
RESERVATION

ページの上部へ戻る