星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉 あたらしや公式ブログ

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新屋風抹茶のティラミス

2017.05.29 Monday 12:27

抹茶のティラミス

新屋風抹茶のティラミスを紹介致します。
夏のデザートには、まだ少し早いかなと思う時期、
まだまだお茶が美味しいと思われる季節です。

升に入っているティラミスは今年良くメディアで紹介されているのを見ましたが、
新屋では、また少し違ったオリジナルなティラミスになります。

皆様の知っているティラミスは、ティラミスクリームの下にスポンジケーキが敷かれていると思いますが、
新屋では逆でティラミスクリームの上に、抹茶をしっかり練り混んであるスフレケーキを置いております。

抹茶の苦味の中に、マスカルポーネ合わさった時の旨味や甘味が広がります。
他とは少し違う、旅の思い出に残る様なティラミスを提供できたらと思い作りました。