星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉 あたらしや公式ブログ

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金沢の温泉｢あたらしや｣2018年の加能カニ漁が解禁されました。

2018.11.07 Wednesday 15:01

金沢の加能カニ(ズワイ蟹)漁が解禁されました。

2018年11月7日に、石川県金沢では加能カニ漁が解禁されました。

それに伴い、金沢湯涌温泉｢あたらしや」では、加能カニ一杯付きプラン、
加能カニのフルコースプランが始まります。

新屋ではカニに対する妥協は絶対せずに、日々良い加能カニを探し求め、
金沢港やその周辺まで自ら足を運び、最高の加能カニを仕入れに行きます。

加能カニは大きさや身の詰まりは勿論、なにより鮮度が命です。

せっかく新鮮で最高の加能カニを仕入れても鮮度が落ちれば台無しです。
仕入れ先から加能カニを運ぶ際は、細心の注意で温度管理をしています。

石川県内や金沢で水あげされた松葉ガニ（ズワイガニ）はすべて加能カニです。
水色のタグがついており、水あげされた港によって金沢港、蛸島港など書かれている文字が様々です。

どこ産の加能カニかは、その日によって異なりそれも一つの楽しみかと思います。

昔から｢新屋のカニは間違いない！｣と、お客様から好評を得ています。
｢あたらしや｣の加能カニを楽しみにしているお客様の顔を思い浮かべながら、
最高の加能カニを、最高の調理方法でお客様へご提供します。

是非、皆さま金沢湯涌温泉｢あたらしや｣で最高級の加能カニをご賞味下さい。