金沢湯涌温泉「あたらしや」春ランチのデザート抹茶の白玉プレートです。

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金沢の温泉宿「あたらしや」春ランチのデザート抹茶の白玉プレート



金沢湯涌温泉あたらしやでは、
毎週水曜日、日曜日のお昼のみランチをご提供しています。

今回は、「あたらしや」春ランチのデザートをご紹介します。
ランチのデザートも素材から手作りしています。

まずは、百合根を砂糖と水で煮ていていきます。

柔らかくなった百合根をペースト状にすり潰し、
少し柔らか目に合わせた白玉と、抹茶の粉末を混ぜ合わせ、
饅頭の生地を作っていきます。

次に、一つ一つを丁寧に茶巾にしていきます。
その時に饅頭の中に、漉し餡を包み込んで蒸していきます。

蒸し上がった饅頭の粗熱をとり、
冷蔵庫に入れて、冷まして出来上がりとなります。

春らしさを感じられる爽やかなデザートとなりました。

旬の食材や季節によって、色々なデザートを手作りしていますので、
新屋のこだわり春スイーツを、是非ご賞味ください。

独立した個別空調、空気清浄機完備の完全個室でのご提供です。


当たり前の事ですが、お客様にご利用いただくお部屋は、
グランドアクアを使用し徹底した清掃・除菌作業を致しております。

独立した個別空調、空気清浄機完備の完全個室で見知らぬ方々と食事をする事が無く、
安全・安心・清潔な環境でご会食をお楽しみいただけます。

この機会に、「あたらしや」デイユースプランを是非、ご利用下さい。

日帰りデイユースプランのご予約はこちらから。
https://s.jalan.net/2V1LTOt


テイクアウトお弁当のご予約はこちらから。
https://bit.ly/2Rh6wE9



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湯涌温泉ランチ | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしやパティシエ

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