金沢の温泉宿あたらしや春のデザート桜花コンフィチュールです。

金沢の温泉宿あたらしや春のデザート桜花コンフィチュールです。

金沢湯涌温泉あたらしや専属パティシエ謹製の桜花コンフィチュールです。


金沢湯涌温泉「あたらしや」では、会食の締めにお出しするデザートは
季節毎に、あたらしや専属パティシエが全て手作りで作っています。

2022年春のデザートは、桜花コンフィチュールです。

新屋では、デザートに於いても手間暇を惜しまずに全て素材から
独自の製法にてコンフィチュールを作っております。

コンフィチュールはジャムとは違って、さらりとした食感をしており、
ソースとしても多く使用されています。

金沢の温泉あたらしや桜花コンフィチュール

ベースには、砂糖水、レモン果汁、ペクチン、桜のリキュールを使用し、
桜の花の塩漬けを混ぜこんであります。

お口いっぱいに桜の香りが広がり、春風の様な爽やかな味わいに仕上げました。
是非とも、桜花コンフィチュールを金沢の温泉宿「あたらしや」でご賞味くださいませ。

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板長の一日 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや板長

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