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江戸村オープンにつき、只今　江戸村ランチをご提供しております。

今回　東京　星野さんの、銅製たまご焼き器で謹製。
前回ご紹介の、新潟　丸新さんのものとどこが違うかといえば。
焼き器の製法が、大きな違いです。工程は、全て手作業が星野さん。
一部機械が、丸新さん。じゃあ、味は。当然変わりません。
あくまで、調理人の腕次第です。
メインの、煮物等にあわせて　あたらしや出汁巻き卵をご賞味くださいませ。






金沢の温泉【湯涌温泉あたらしや】の公式サイトです。
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