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今はもう秋ですね　金沢湯涌温泉【新屋あたらしや】

2011.10.04 Tuesday 13:37
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今はもう秋ですね。

読書に、スポーツに。金沢湯涌温泉街のそぞろ歩き。
素敵に、着物でおでかけしませんか。


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Have a nice trip!

菊乃井さん　長月のお献立　その７　金沢湯涌温泉【新屋あたらしや】

2011.10.04 Tuesday 06:53
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↑立ち込める湯気の向こうは。鱧しゃぶです。


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↑鱧に、松茸。相性のよい京水菜でしゃきしゃき。ポン酢は酢橘で。

結構お腹に、満足！ 味のコース構成手法として　
日本料理の粋は、ここにありますね。やはり。[note]
一生勉強という事を、改めて痛感いたしました。


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菊乃井さん　長月のお献立　その６　金沢湯涌温泉【新屋あたらしや】

2011.10.04 Tuesday 00:51
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↑お料理も、中ほどにさしかかりマスカット辛子漬、鴨ロース大和煮　粒マスタード、柿白和え　ザクロ。


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↑供し方の演出プロデュースはとてもきれいで、日本の四季をこころに留めます。。

次の、お料理の間に一度　口の中がすっきりと感じます。


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