第4回 湯涌ぼんぼり祭り 2014年10月11日(土)

のぞみ札お焚き上げの画像です

第4回湯涌ぼんぼり祭り いよいよ開催



今回で第4回目とります、湯涌ぼんぼり祭り。
今週土曜日にいよいよ開催です。

茶席の画像です

あたらしやでは、今年もお茶席を設けます。

是非、休憩がてらにいらしてください。

昨年は雨に降られましたが、今年はなんとかもって欲しいです。


抹茶 お菓子付 500円


立寄り湯 800円



当日は、どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
心よりお待ち申し上げます。

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無花果(イチジク)のゼリー寄せを作りました

いちぢくゼリー寄せ

無花果(いちぢく)ゼリー


今日のデザートは「無花果(いちぢく)」のゼリー寄せを作りました。

赤ワイン、ブルーベリー、ラズベリーなどでソースを作り、
そこに丁寧に下拵えをした、いちぢくを入れてひとふきさせます。

いちぢくを取り除き、ソースをゼラチンで固めてから冷まし
そこへ、いちぢくを再び入れてゼリー状にしました。

隠し味にバニラ風味をつけております。
新鮮なミントも添えてみました。

とても美味しいデザートが出来上がりました。

女将さんが大絶賛しております。


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