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苺のブラマンジェ

春らしいスイーツを作りました。
苺(イチゴ)のブラマンジェです。

一番下には､苺のミルクプリン、
二番目には､苺の香りのブラマンジェ、
そして一番上は､苺とラズベリーソースです。

贅沢に食用薔薇の花びら､ざくろとミントを添えてあります。

ソースはアマレットリキュールと桜リキュールにグラニュー糖、レモンを入れて､
それに苺とラズベリーを加え､冷蔵庫で1日寝かします。

まだまだ寒い金沢ですが、春感を出した新屋のスイーツをお楽しみ下さい。





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