金沢尾張町の中国料理店 梅梅

梅梅外観の画像です

金沢ひがし茶屋街近く 中華料理 梅梅(めいめい)



金沢のひがし茶屋街、主計町近くの尾張町に昨年オープンした中華料理店梅梅。

場所は大通り沿いにあり、大きな暖簾が目立ちます。

駐車場は無いので、お車で行かれる際はお近くのコインパーキングをどうぞ。

古民家を改装したお店で、中にはいると外観より広いイメージ。

今回はお昼のランチタイムにお伺いしました。

店内は中国を意識した調度品で統一されています。

メニューはわかりやすい説明と日本語、写真も付いているので、ミスオーダーは少ないと思います。

今回は本日の定食と梅子餃子の焼き。

本日の定食の画像です

本日の定食は鶏肉とカシューナッツ炒め。

もちろん個人差はありますが、想像より辛めの味付けでした。

暑い夏でも辛さで食が進みます。

梅子餃子焼きの画像です

梅子餃子は厚めの皮から真っ赤な汁が溢れます。

餃子のメニューはにんにく無しが多いので、女性も注文しやすいかもしれませんね。

金沢にはあまりないと思われる、都会的なレストランでした。

ごちそうさまでした。




梅梅 金沢

TEL:076-204-6032
住所:石川県金沢市尾張町1-9-16
営業時間:11:30 – 15:00(L.O.14:30)17:00 – 22:00(L.O.21:30)
定休日:無休
駐車場:なし



梅梅金沢のGoogle Map
https://goo.gl/maps/BbPzMTTw9HM2


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金沢の温泉「あたらしや」夏の献立ご紹介です

金沢の温泉「あたらしや」夏の献立

金沢の温泉旅館「あたらしや」夏の献立



金沢湯涌温泉街も漸く梅雨が明けた様です。
今日は「あたらしや」夏の献立をご紹介します。

画像は夏のお吸い椀、炙り穴子と焼き茄子の玉蜀黍すり流しです。

茄子や玉蜀黍が美味しい季節、夏が本番になってきました。
なので茄子や玉蜀黍を一工夫して、新屋ではお吸い碗として出しております。

金沢の温泉旅館「あたらしや」夏の献立

茄子は火加減に気をつけながら焼き、氷水につけ丁寧に皮を剥きます。

茄子に巻きやすいように、穴子には包丁で細かく切り目を入れてあります。
穴子で巻いた茄子は焼き目がつくように、しっかりと焼きます。

玉蜀黍は皮を剥がさず、そのまま蒸します。
そして身を全て外し、ピュレ状にします。

鰹出汁と玉蜀黍のピュレを合わせて、少しの塩と少しの醤油のみで味付けをします。
少しの味付とする事で玉蜀黍が持つ本来の風味を、壊さぬ様に心掛けています。

とても夏の金沢らしいお料理です。

夏になると茄子、玉蜀黍は欠かせない食材です。
是非、新屋の夏プランでお楽しみ下さい。

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