金沢の温泉｢あたらしや｣の2年熟成すもも酒
金沢の温泉旅館｢あたらしや｣の2年熟成すもも酒
今日は、金沢湯涌温泉｢あたらしや｣のスタッフが庭で育てた、
すももから作ったお酒をご紹介します。
すもものイメージは、桃に近いのかな？と思われがちですが、
全くの別物で酸味が強く、あまりそのままでは食べた事がない方が多いと思います。
今回のすもも酒は、｢あたらしや｣のスタッフが、氷砂糖やホワイトリカーなどで
漬けこんでから2年熟成させたものを提供してもらいました。
この、すもも酒の味はすももの香りや酸味もしっかり残っており、甘さも強めで
お酒の苦手な方でも、美味しく飲んでいただけると思います。
すもも酒をソーダ割り、食前酒、デザートに使うかなど、新屋スタッフ一同で、相談中です。
｢あたらしや｣では金沢らしい食を通じ、お客様により一層、楽しんでもらえる様に考えております。
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Have a nice trip!
