金沢の温泉「あたらしや」の2年熟成すもも酒

金沢の温泉「あたらしや」の2年熟成すもも酒

金沢の温泉旅館「あたらしや」の2年熟成すもも酒


今日は、金沢湯涌温泉「あたらしや」のスタッフが庭で育てた、
すももから作ったお酒をご紹介します。

すもものイメージは、桃に近いのかな?と思われがちですが、
全くの別物で酸味が強く、あまりそのままでは食べた事がない方が多いと思います。

今回のすもも酒は、「あたらしや」のスタッフが、氷砂糖やホワイトリカーなどで
漬けこんでから2年熟成させたものを提供してもらいました。

この、すもも酒の味はすももの香りや酸味もしっかり残っており、甘さも強めで
お酒の苦手な方でも、美味しく飲んでいただけると思います。

すもも酒をソーダ割り、食前酒、デザートに使うかなど、新屋スタッフ一同で、相談中です。
「あたらしや」では金沢らしい食を通じ、お客様により一層、楽しんでもらえる様に考えております。

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