金沢の温泉宿「星空の降りそそぐ宿あたらしや」桜エビのクロケットです。

桜エビのクロケットです。

金沢の温泉宿「あたらしや」桜えびのクロケットです。


金沢湯涌温泉「あたらしや」では、
「城下町金沢で創業250年【伝統の新屋金沢懐石】」などのプラン内で
春限定の揚げ物として「桜えびのクロケット」をご提供しております。

クロケットの中には桜えびをはじめ、ローストした新玉ねぎや、生の海老などが
入っており、素材が活きるようにシンプルな味付けとしております。

新屋では使用するパン粉にも拘り、乾燥させた桜えびを細かくして
パン粉に混ぜ合わせ、春らしい桜エビの風味を楽しんでいただけます。

クロケットに添える梅塩では、乾燥させた梅干しと能登の岩塩を
丁寧に合わせて作り、サッパリとお召し上がり頂けます。

春限定の新屋謹製「桜エビのクロケット」を是非、お楽しみ下さい。

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