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金沢湯涌創作の森は古民家群と芝生広がる自然豊かな公園です。

2022.07.27 Wednesday 17:16
｢金沢湯涌創作の森｣受付窓口。

金沢湯涌創作の森ではコロナ禍でも安心･安全な環境で過ごせます。


金沢湯涌温泉の入り口にある古民家群が移築改修された、｢金沢湯涌創作の森｣では、色々な体験ができる工房や芝生が広がる自然豊かな公園でコロナ禍の中でも安心して過ごす事が出来ます。

金沢湯涌創作の森は散策路や展望広場が整備されており､自然豊かな金沢湯涌温泉街の風景を一望することができます。
芝生が広がるエリアではお弁当を広げランチを楽しむカップルや小さな子供連れのお母さん達も見られます。

移築された古民家では会議や研修にも使う事が出来ます。自然豊かな金沢湯涌創作の森は、多目的な利用に最適な施設です。

｢金沢湯涌創作の森｣竹細工のブランコです。

散策、芝生でお弁当ランチ、楽しめる金沢湯涌創作の森の芝生広場


お子様に好評な竹細工のブランコは、斜面へ向かってブランコを漕ぐと、爽快感が楽しめ、金沢湯涌温泉街の自然豊かな風景を満喫できます。是非、金沢湯涌創作の森のブランコをご体験されてみては如何でしょうか。

｢金沢湯涌創作の森｣から見る湯涌温泉の街並みです。

北鉄バス停留所の｢創作の森前｣のバス停から徒歩にて約3分ほど坂道を上った場所ですので、金沢湯涌温泉街を見下ろせます。
金沢湯涌温泉｢あたらしや｣からはクルマで約5分程度です。

広くて駐めやすい無料駐車場も100台分完備されております。
｢星空の降りそそぐ宿　金沢湯涌温泉あたらしや｣にご宿泊頂いた際には、是非お立ち寄り下さいませ。

金沢湯涌創作の森の公式ホームページです。
https://www.sousaku-mori.gr.jp/
住所:石川県金沢市北袋町ヱ36番地　
TEL076-235-1116
駐車場:有り(無料100台)


｢あたらしや｣から金沢湯涌創作の森への道順です。


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Have a nice trip!

金沢の温泉あたらしや夏のパンナコッタサラダです。

2022.07.20 Wednesday 20:56
ホワイトアスパラのパンナコッタサラダです。

金沢湯涌温泉あたらしやパンナコッタサラダです。


金沢の温泉宿｢あたらしや｣では旬の金沢で採れる食材を取り入れながら、温泉旅館という事には囚われずお料理をご提供しています。

今回は夏プランのサラダとして、お客様からご好評頂いている､
｢ホワイトアスパラのパンナコッタサラダ｣を紹介します。

このパンナコッタサラダも素材から全て手間暇かけて手作りです。
まずは、玉ねぎを細か過ぎない位に切り、弱火で焦がさないようにバターでじっくりと炒めていきます。そこへ、2cm大に切ったホワイトアスパラを入れ柔らかくなるくらいに炒めていきます。

次に牛乳と生クリームを入れ、弱火で煮立たないように煮込んでいきます。そして､それら全ての具材をブレンダーにかけ、塩･胡椒･生食用のEVオイルで味を整えます。

仕上げに、フレッシュなレモン果汁を入れ、冷やし固めていきます。
パルメザンチーズとEVオイル、マスタード等を合わせた、新屋特製ソースをかけて仕上げます。

ひんやりとして、サッパリとした中にも濃厚な味わいの新屋特製の夏サラダ
｢ホワイトアスパラのパンナコッタサラダ｣を是非、金沢湯涌温泉あたらしや夏プランでご賞味下さいませ。

【新屋では2020-1月よりコロナウィルス対策で徹底的な除菌消毒を行っています。】


→客室をSIAA認証の抗ウィルス仕様へ部屋を改装しました。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/anti_virus_room_kanazawa_onsen_spa.html



→｢あたらしや｣では浴室も、隅々まで徹底した除菌消毒作業をしています。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/covid19_infection_prevention_disinfection.html



→コロナウイルスCOVID-19対策を徹底し除菌消毒をしております。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/covid19virus_infection_control_disinfection.html



→グランドアクアとは？
コロナウィルス対策用に強力な除菌スプレーのグランドアクアを全客室に設置しました。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/grand_aqua.html



→全客室を徹底したコロナウィルスCOVID-19対策で除菌消毒しています。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/eradication_covid19_virus_all_guest_rooms.html



【お部屋食保証】独立した個別空調エアコン、空気清浄機、換気扇が完備の完全個室でのご提供。


宿泊･デイユースでご利用いただくお部屋は、コロナウィルス対策で隅々まで
グランドアクアを使用し徹底した清掃・除菌作業を致しております。

独立した個別空調エアコン、空気清浄機、換気扇が完備の完全個室のお部屋食で
見知らぬ方々と一緒に食事をする事が無く、安全・安心･清潔な環境で、
ご会食をお楽しみいただけます。

この機会に、｢あたらしや｣完全個室ランチとディナーを是非、ご利用下さい。

完全個室ランチとディナーのご予約はこちらから。
https://s.jalan.net/2V1LTOt

テイクアウトお弁当のご予約はこちらから。
https://bit.ly/2Rh6wE9

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金沢の温泉で味わう初夏の｢鮎の蓼味噌田楽｣です。

2022.07.14 Thursday 10:56
鮎の蓼味噌田楽

金沢湯涌温泉｢あたらしや｣初夏の前菜｢鮎の蓼味噌田楽｣です。


金沢の温泉宿｢あたらしや｣では、夏の前菜の1品として、鮎の蓼味噌田楽をご提供させて頂いております。お客様には､金沢の季節感を感じていただける前菜です。通常、鮎といえば塩焼きをそのまま頂くか、蓼酢につけてお召し上がり頂きます。

ただ､鮎を食した事のない若い方々には､鮎の見た目に敬遠される方も多く､｢あたらしや｣のお客様には、より美味しい食し方を考えて鮎蓼を使った、蓼味噌を考案しました。

鮎の三枚おろし

新屋では冷凍物や加工品は一切､使用しません。とても手間がかかりますが､その日に獲れた新鮮な鮎は1匹ずつ水洗い後､丁寧に下処理を施し三枚におろしてから焼き上げていきます。

串打ちされた鮎

串打ちした鮎をじっくりと両面焼いていき、鮎がある程度焼き上がったら、新屋特製の少し甘めに調合した蓼味噌をのせて更に味噌に焼き目が付く位に焼き上げます。

初夏を感じる新屋特製｢鮎の蓼味噌田楽｣をぜひご賞味下さいませ。

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