金沢の温泉宿「金沢湯涌温泉あたらしや」万願寺とうがらしカステラ

万願寺とうがらしのカステラ

前菜の一部をご紹介。万願寺とうがらしカステラ


今日は皆様が食べた事がないのでは?と思われる、「あたらしや」のカステラをご紹介致します。

万願寺とうがらしのカステラです。
とうがらしと聞くと辛いイメージがありますが、万願寺とうがらしは少し甘みの効いた、とうがらしになります。
京都の万願寺地区で伏見系のトウガラシとカリフォルニア・ワンダー系のトウガラシを交配したもので、
果肉は大きく分厚く、柔らかく甘味があり食べやすいことが特徴です。
その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれているのが満願寺とうがらしです。


まず、万願寺とうがらしをペースト状にし、強力粉や蜂蜜やメレンゲなどカステラの生地を作り合わせます。
焼き上がりは、仄かに万願寺とうがらしの香りがします。

食べてみると、後味に少し万願寺とうがらしの風味がして、とても美味しいカステラに仕上がっています。
「あたらしや」では、甘みを抑えデザートではなく前菜の一部に使っております。

前菜の担当者が、あまり誰も食べた事がないカステラを色々考えて今後も作り、ご紹介致します。お楽しみ下さいませ。

金沢市の温泉【星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉 あたらしや】 FC2ブログランキング

金沢市の温泉「金沢湯涌温泉 あたらしや」ブログピープルへのリンク
金沢市の温泉「金沢湯涌温泉 星空の降りそそぐ宿 あたらしや」公式ホームページ HOMEです。
https://www.atarashi-ya.co.jp/

金沢市の温泉「金沢湯涌温泉 星空の降りそそぐ宿 あたらしや」料金・宿泊プラン・予約のご案内です。
https://www.atarashi-ya.co.jp/reservation.html
パティシエの散歩道 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしやパティシエ

金沢の温泉宿「金沢湯涌温泉 あたらしや」秋晴れの空です。

金沢の温泉宿「金沢湯涌温泉 あたらしや」秋晴れ

金沢の温泉宿「金沢湯涌温泉 あたらしや」秋晴れ


金沢湯涌温泉「あたらしや」は秋の空が青く澄んでおります。
ここ数日の金沢は秋風を感じる、とても過ごし易い毎日です。
清々しい秋風が心地よく、皆様にもお伝えしたいと思い写真に撮りました。

赤い実を付けている、木はヤマボウシになります。
金沢では「いっつき」と呼ばれ、昔は実を取って食べていたそうです。

湯涌温泉では色々な自然と触れ合う事もでき、とても静かに過ごせる環境です。
「あたらしや」でお会いできる日を楽しみにしております。

金沢市の温泉【湯涌温泉 あたらしや】FC2ブログランキング

金沢市の温泉「湯涌温泉 あたらしや」ブログピープルへのリンク
金沢市の温泉「湯涌温泉 あたらしや」(新屋)公式ホームページ HOMEです。
https://www.atarashi-ya.co.jp/

金沢市の温泉「湯涌温泉 あたらしや」(新屋) 料金・宿泊プラン・予約のご案内です。
https://www.atarashi-ya.co.jp/reservation.html
女将の春夏秋冬【お花日記】 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや女将

金沢の温泉「金沢湯涌温泉 あたらしや(新屋)」の金沢海鮮丼です

金沢の温泉旅館「あたらしや(新屋)」の金沢海鮮丼

金沢の温泉旅館「金沢湯涌温泉 あたらしや(新屋)」の金沢海鮮丼です。


今日は、金沢の温泉旅館「あたらしや(新屋)」オリジナルの金沢海鮮丼をご紹介します。
金沢に旅行で来られるお客様からは、「金沢の海鮮丼が楽しみ!」と良く伺います。

グループでお越しのお客様が金沢海鮮丼が含まれるプランのご予約でお越しになられました。
海鮮丼が沢山並べてあるのを見て、思わず写真を撮ってみました。

新屋の海鮮丼に使われるお刺身は旬の金沢らしいもの、特に鮮度にこだわり料理長自ら選んだものです。
少し甘めに焼いた卵焼きや、色々な食用花で彩ります。
画像には写っていませんが仕上げには、贅沢に金沢金箔を散らします。

「あたらしや(新屋)」らしさを忘れずに仕上げました。
金沢の海の幸を、金沢海鮮丼でご満喫いただけます。

金沢海鮮丼が含まれる「金沢ご当地グルメ」プランで是非、ご賞味くださませ。
皆さまのお越しをお待ちしております。

金沢市の温泉【星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉 あたらしや】 FC2ブログランキング

金沢市の温泉「金沢湯涌温泉 あたらしや」ブログピープルへのリンク
金沢市の温泉「金沢湯涌温泉 星空の降りそそぐ宿 あたらしや」公式ホームページ HOMEです。
https://www.atarashi-ya.co.jp/

金沢市の温泉「金沢湯涌温泉 星空の降りそそぐ宿 あたらしや」料金・宿泊プラン・予約のご案内です。
https://www.atarashi-ya.co.jp/reservation.html
パティシエの散歩道 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしやパティシエ
Search

カレンダー
<<BACK September 2018 NEXT>>
SunMonTueWedThuFriSat
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
カテゴリ
最近の記事
コメント一覧
  • 第2回湯涌ぼんぼり祭り 終了
    あたらしや (10/11)
  • 第2回湯涌ぼんぼり祭り 終了
    こだか (10/08)
  • 超訳 ブッダの言葉 小池龍之介 | 東大出身のご住職の書いた本
    natsu (07/13)
  • ジョジョの奇妙な冒険オールスターバトル | バンダイナムコゲームスがPS3で製作開始
    あたらしや (07/09)
  • ジョジョの奇妙な冒険オールスターバトル | バンダイナムコゲームスがPS3で製作開始
    こだか (07/07)
トラックバック
アーカイブ
プロフィール
RSS

page top