晴れ渡る金沢湯涌温泉の朝に春の予感

湯涌温泉の朝です

金沢湯涌温泉に春の予感


金沢湯涌温泉は朝から青空が広がっています。
最後までうっすらと残っていた残雪もほとんど無くなってしまいました。


蕾もふくらみ初め、一生懸命に花咲こうとしています。
春の訪れを感じます。


雪を心配されるお客様が多いのですが、金沢市内は全く雪は残っていません。

普通タイヤでクルマは問題無く走れますが、旅の途中で突然、雪が降った際に
念の為、タイヤチェーンを携行されることをお勧めします。


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■女将 徒然草■ | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや女将

畑のキャビア"とんぶり"地膚子のソースを作りました

とんぶり瓶詰め画像です

"とんぶり"を使いソースを作りました


とんぶりとは?


ホーキ草「アカザ科」の実で秋田県の特産品として"とんぶり"又は地膚子(ちぶし)ともいいます。

また"とんぶり"は、畑のキャビアとも呼ばれております。
とんぶりの食感はプチプチしていて、味は癖も全くありません。

僕のお薦めの簡単に出来る"とんぶり"の食べ方は、長芋や納豆、なめこ等と
混ぜて醤油で和えれば、とても美味しくいただけます。


とんぶりソースの画像です

今日は、この"とんぶり"を使いソースを作りました。


マヨネーズにとんぶり、エシャレット、白味噌、生姜、ウスターソース等々と新屋秘伝の出汁を混ぜたソースです。
肉料理、魚料理、サラダ、何にでも合う万能のとんぶりソースです。

特にプチプチとした独特の新食感が女性から好評です。

金沢湯涌温泉あたらしや新屋では、春プランにも使っていますので是非、味わってみて下さい。



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ヒヤシンスが湯涌温泉あたらしや玄関でお出迎え

金沢湯涌温泉あたらしや新屋のヒヤシンスの画像です

彩り美しいヒヤシンス - 金沢湯涌温泉あたらしや新屋


彩り美しいヒヤシンスが、金沢湯涌温泉あたらしや玄関でお客様を、
お出迎えしております。初めてのスマホで撮ってみました。


ヒヤシンスは夕方頃から良い香りを放ち、この香りは気持ちを、
乙女?!時代へ戻してくれる様です(笑

いくつになっても、乙女心は持ち続けなければならないですね!

いつの間にか乙女?も図々しくなって、ハッと気がついていても、
まぁイイか・・・なんて。。気をつけたいと思いました!


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