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メロンクリームソーダ風ココナッツムースです。

2021.06.18 Friday 15:34
メロンクリームソーダのムースです

夏のデザート｢メロンクリームソーダ風ココナッツムース｣


金沢湯涌温泉｢あたらしや｣では、夏の懐石料理のデザートとして、
メロンクリームソーダ風のムースをご提供中です。勿論、全て手作りです。

メロンクリームソーダと言っても喫茶店のドリンクではなく、
クリームソーダをイメージした、新屋独自のデザートです。

メロンソーダ部分はゼリー状に固め、
クリーム部分にはココナッツのムースをのせました。

金沢の温泉あたらしや夏のデザートです

夏を感じられるクリームソーダとして｢金沢湯涌温泉あたらしや｣の
懐石コース料理を締めくくる、爽やかなデザートに仕上がりました。

クリームソーダのどこか懐かしい風味と、会食を締めに相応しい
爽やかなデザートです。金沢の温泉宿｢あたらしや｣夏プランでお楽しみ下さい。

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金沢の温泉｢星空の降りそそぐ宿あたらしや｣初夏の酢の物です。

2021.06.15 Tuesday 11:32
金沢湯涌温泉｢あたらしや｣夏の冷やし鉢焼き鮎と酢出し掛です

金沢湯涌温泉｢あたらしや｣夏の冷やし鉢　焼き鮎と酢出し掛け。


金沢の温泉宿｢あたらしや｣では、金沢らしい夏の冷やし鉢　焼き鮎と酢出し掛けを、
金沢懐石料理の酢の物として、ご提供させて頂いております。

今は、まだ稚鮎ですのでお腹の方から開き背骨を取り除き、水気を拭きとり薄く塩をふって、
たたんだものを串に刺し、遠火でじっくり丁寧に焼き上げていきます。

野菜は湯剥きしたトマト、蛇腹胡瓜などの夏野菜を塩出し汁に漬けたものを使います。

酢出しは、新屋独自の万能合わせ酢で、緑茶を用いて調整します。
飲めるくらいの吸い酢に仕上げて、多めに掛けております。

金沢の夏らしい爽やかな味わいの中にも、しっかりとした旨味が感じられる
冷やし鉢となっております。


【伝統の新屋金沢懐石】プラン等々にてご賞味頂けます。
是非とも、｢金沢湯涌温泉あたらしや｣へお越しくださいませ。

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金沢の温泉｢星空の降りそそぐ宿あたらしや｣本日のテイクアウト弁当です。

2021.06.12 Saturday 17:15
金沢の温泉｢星空の降りそそぐ宿あたらしや｣本日のテイクアウト弁当

金沢の温泉宿｢あたらしや｣本日のテイクアウト弁当です。


金沢の温泉旅館｢金沢湯涌温泉あたらしや｣ではお持ち帰りの各種
テイクアウト弁当のご予約を承っております。

先日、お客様からのご要望に沿った、特注のお弁当2200円(税込)を作らせて頂きました。
今回お作りした特注のお弁当は法事の後、親戚の方々にお持ち帰り頂いたそうです。

新屋のテイクアウト弁当は、本日のお客様のようなご法事の後や、
会議用、お昼のランチやご夕食、金沢湯涌温泉へお出かけの際の
行楽お弁当など、色々な場面でご利用頂けます。

本日のお弁当は2200円(税込)でしたが、
お客様ご希望に依り、1100円(税込)～ご予約を承らせて頂けます。

お気軽にお問い合わせ下さい。

｢新屋風幕の内弁当　　1100円(税込)」
｢ハントンライス弁当　1100円(税込)｣
｢カレー弁当 温泉卵付き 1100円(税込)｣

･定休日→毎週水曜日
･ご予約方法→お電話のみ(前日の18:00迄)
･10個以上より配達可能(金沢市内のみ)
TEL:076-235-1011

※配達の場合は、11:30到着～とさせて頂いております。
お届け先に依り、時間が前後する場合もございますので、
ご了承頂けます様、お願い申し上げます。

【新屋では2020-1月よりコロナウィルス対策で徹底的な除菌消毒を行っています。】


→｢あたらしや｣では浴室も、隅々まで徹底した除菌消毒作業をしています。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/covid19_infection_prevention_disinfection.html



→コロナウイルスCOVID-19対策を徹底し除菌消毒をしております。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/covid19virus_infection_control_disinfection.html



→グランドアクアとは？
コロナウィルス対策用に強力な除菌スプレーのグランドアクアを全客室に設置しました。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/grand_aqua.html



→全客室を徹底したコロナウィルスCOVID-19対策で除菌消毒しています。
https://www.atarashi-ya.co.jp/weblog/log/eradication_covid19_virus_all_guest_rooms.html



【お部屋食保証】独立した個別空調エアコン、空気清浄機、換気扇が完備の完全個室でのご提供。


宿泊･デイユースでご利用いただくお部屋は、コロナウィルス対策で隅々まで
グランドアクアを使用し徹底した清掃・除菌作業を致しております。

独立した個別空調エアコン、空気清浄機、換気扇が完備の完全個室のお部屋食で
見知らぬ方々と一緒に食事をする事が無く、安全・安心･清潔な環境で、
ご会食をお楽しみいただけます。

この機会に、｢あたらしや｣完全個室ランチとディナーを是非、ご利用下さい。

完全個室ランチとディナーのご予約はこちらから。
https://s.jalan.net/2V1LTOt

テイクアウトお弁当のご予約はこちらから。
https://bit.ly/2Rh6wE9

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