星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉 あたらしや公式ブログです。

不思議な溶けないアイスクリーム

溶けないアイス

溶けないアイス



東山のひがし茶屋街へ、用事が有り行って参りました。

なんと溶け無いアイス!
地元、金沢大学の教授が考えて学生さんもお手伝いしているとか…

今回は、時間が無く試食出来ませんでしたが、とても興味深いスイーツです。


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金沢の温泉で金沢海鮮丼

金沢の海鮮丼

金沢の名物、海鮮丼です。


新屋の海鮮丼になります。

金沢旅行に来られるお客様から、一番人気が金沢の海鮮丼です。

新屋オリジナルの金沢海鮮丼も人気が高く、美味しかったという声も多く、料理長もやりがいのある品だと言っております。

本日の海鮮丼は料理長が魚を厳選し、鮮やかに捌いているのを横で見ていました。
この日の海鮮丼のネタは、

甘海老
イクラ
イカ
さより
まぐろ
ブリ
うに
かじき
サーモン


と、かなりの品数で金沢海鮮丼らしい、ボリュームが凄いです。
僕でも、食べきれるかわからないくらいです。

是非、金沢にお越しの際は新屋の海鮮丼をお選び下されば幸いです。


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金沢湯涌温泉あたらしや新屋の彩花と銀河

金沢湯涌温泉の彩花と銀河

新屋の彩花と銀河


今回は、ネット限定プランの【彩花】と【銀河】のみでご提供させて頂いている、お寿司の重箱の紹介です。

重箱の中身は手まり寿司、ラスベガスロールになります。

ラスベガスロールとは、カルフォルニアロールに似ており、ロールの中身が海老の天ぷらになっております。
手まり寿司にはマグロ、カジキ、イカ、サーモン、ブリ、甘海老など沢山の魚を使っております。

重箱の中は、金箔やお花で色鮮やかに仕上がっております。

お寿司なので、巻き方も簡単そうで難しく、料理長には「もうちょっと柔らかく」「今日のはちょっと巻きすぎ!」など言われ、
中々、難しいものです。


料理とは奥深いもので、試行錯誤の繰り返しで頑張っております。


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