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金沢, 湯涌温泉, あたらしや【究極のカニプラン　その２】蒸しカニ

今も昔も、素材の味は　蒸し物が　はっきりと分かると思います。

刺身だけでは、わからないというより　美味しいものにはその調理法の延長線上に　
面白み(旨み)もあるのでは　ないでしょうか。



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http://www.atarashi-ya.co.jp/