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金沢湯涌温泉あたらしや【加賀野菜料理】はす蒸し　いいね金沢　郷土料理

メードイン金沢、いいね金沢、加賀野菜料理は古来より小坂れんこんで創る　はす蒸しが旨いのです。

野菜から、出るれんこんの旨味とは、でんぷん質ですね。
片栗粉、卵白で　固める人もいますが、本来は　塩味一本勝負です！


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小坂れんこん収穫地周辺のYahoo！マップです。《金沢市横枕町れんこん畑》

http://www.atarashi-ya.co.jp/