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金沢湯涌温泉｢あたらしや｣が使用する活きた加能カニと香箱カニです。

加能カニの解禁日が近づくにつれて､ご予約のお問い合わせが急増しています。

金沢湯涌温泉あたらしや(新屋)では、お客様に提供する当日に新鮮な生きた間々の加能カニや香箱カニを厳選して毎日仕入れています。

当たり前の事ですが､新屋では冷凍カニや予め茹でられた加工カニは一切使用しません。
その日に絞められた､新鮮な活きたカニの味は格別で､新屋のカニ懐石を初めてご賞味になったお客様は､その違いと加能カニの美味しさに驚かれます。

【加能カニ懐石フルコース】プランでは、
カニのお刺身、天ぷら、焼きカニ、茹でカニ全てをご賞味頂けます。新屋がご提供するカニ懐石は､お客様が食べ易いようにカニは綺麗に捌いてご提供しますので､手が汚れたりする心配も御座いません。

■加能カニ懐石フルコースご予約ページです。
https://bit.ly/3QpWQG5



加能カニ懐石のフルコースプランは､年内ご予約のお客様に限り、メスの香箱カニもご賞味頂けます。

この香箱カニは､食通の方やグルメな方に大好評で毎年､繊細な内子の味わいを楽しみに遙々遠方より新屋へお越しになるお客様も多く､ご好評を得ています。



香箱カニには、水揚げされた漁港によって金沢香箱、金石香箱、橋立香箱などがあります。
中でも規定のサイズを越えた優良な雄の加能カニには輝(かがやき)とブランド名が付いております。雌の香箱カニは輝姫(かがやきひめ)と呼ばれ、香箱カニの中でも最高級ブランドカニが水槽にならんでいました。



香箱カニが味わえるのは､12月迄となります。
是非､この機会に金沢の温泉宿｢あたらしや｣自慢のカニ懐石フルコースをご賞味下さい。新屋のカニ料理は絶対の自信を持っております。
皆さまのお越しをお待ちしております。



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