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金沢湯涌温泉あたらしや先付けの｢新屋の茶碗蒸し金沢おでん仕立て｣

金沢の温泉宿あたらしやでは、冬の先付けとして｢新屋の茶碗蒸し金沢おでん仕立て｣をご提供させて頂いております。

TVやメディアで良く紹介される金沢おでんですが､新屋ではひと手間を加えて新屋謹製の茶碗蒸しに代表的な金沢おでんの具材を盛り付け、仕上げに薄い餡をかけてお召し上がり頂いております。

茶碗蒸しの上に盛り付ける具材は、金沢ならではの赤巻や車麩、ちくわなどの具材を新屋独自に配合した金沢おでん出しで煮込み、金沢おでん出汁を割り出しとして使用し茶碗蒸しを作ります。

冬の金沢らしい逸品、｢新屋の茶碗蒸し金沢おでん仕立て｣を是非ともご賞味下さいませ。



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