金沢名物を一度で満喫♪海鮮丼!ノドグロ!治部煮!ハントンライス!金沢エビス!ご当地グルメ満喫プラン

金沢湯涌温泉あたらしや新屋の柚子ソルベです

金沢湯涌温泉あたらしや新屋 金沢名物が一度で楽しめるご当地グルメ満喫プラン


今日は、10代~20代の若いお客様から大好評の"金沢名物グルメ満喫プラン"をご紹介します。


金沢観光を終えて、当館へ到着されたお客様から良く聞くお言葉が・・

「TVやネットで紹介される『金沢名物グルメ』を、全部!味わってみたい!」
「せっかく、金沢グルメを味わおうと思ったのに、お店は数時間待ちの行列で断念した・・」
「少しずつ、色んな種類の金沢名物ご当地グルメを楽しみたい・・」


新屋では、そんなお客様からの要望にお応えし、金沢の代表的な名物グルメと云われる
お料理の数々を、一度で満喫できる『金沢名物グルメ満喫プラン』をご用意しました。

金沢の温泉旅館では唯一、当館だけ!
金沢を知り尽くした新屋の料理人が腕を奮う、
本物の金沢名物グルメを一度に、ご満喫いただけるプランです♪

→ご予約ページです。
金沢名物を一度で満喫♪海鮮丼!ノドグロ!治部煮!ハントンライス!金沢エビス!ご当地グルメ満喫プラン


金沢名物の画像です

【金沢海鮮丼】

観光客の方々が、まず目指す金沢のご当地グルメと言えば?

金沢海鮮丼です!
新鮮な魚介ネタが溢れ、金沢の海の幸を存分に楽しめる海鮮丼です。

この日のネタは・・
・能登イカ
・ブリ
・ブリの大トロ
・ノドグロ
・カジキ
・ウニ
・ヒラメ
・アジ
・本マグロの中トロ
・イワシ
・カニ
・甘エビ
・サーモントロ
・カツオ
・タコ

器から豪快に溢れる新鮮なネタは、金沢海鮮丼の醍醐味です!



【治部煮】

金沢に古くから伝わる郷土料理が治部煮です。

安価な鶏肉を使用した治部煮を提供するお店が多い中、新屋では脂の乗った高級食材の鴨ロースと、
金沢名物のすだれ麩を使用した、新屋に代々伝わる本格的な治部煮です。

昔からの伝統的な金沢名物です。


【ノドグロの西京焼き】

金沢を代表する高級魚ノドグロ。

脂のノリと甘さは他の魚とは全く違い、一度食すると、本当に忘れられない美味しさがノドグロです。
新屋では更に、そのノドグロを香り豊かに西京焼きで供します。

ノドグロを食べ慣れている地元金沢の方々、常連さんからも絶賛の逸品です。


【金沢エビス】

金沢市民の間では、「ベロベロ」と呼ばれる、変わった名前な金沢のソウルフード。

しかしながら、一般の飲食店では手間がかかり中々、お目にかかれません。
「一度、ベロベロを食べてみたい!」というお客様の声に応えました。
新屋では、ベロベロと共に金沢の旬な珍味と共に八寸で供します。

金沢でお祭りやお祝いの席などでは欠かせない料理です。


金沢名物グルメのハントンライスです

【ハントンライス】

女子から大人気の金沢名物グルメ「ハントンライス」です。

今は無き、金沢片町の「ジャーマンベーカリーグリル」発祥の金沢名物。
新屋では、ほぼ当時と同じ昔ながらのハントンライスを忠実に再現し、ご提供します。

本当の"ハントンライス"をお楽しみ下さい。


【ゆずソルベの金箔かけ】

柚子街道とも呼ばれる、金沢湯涌温泉地区特産の香り高い柚子を
ふんだんに使用した、当館パティシエ特製のスイーツです。

金沢特産の金箔を贅沢にトッピングしました。



※本プランは、懐石コースではありません。
懐石料理のコースは、『金沢郷土料理・昭和の新屋懐石』プランをご予約下さい。
→ご予約ページです。




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最大21000円もOFFプライス! 『2016年 冬のネット限定!大感謝祭』 予約受付を開始しました!


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湯涌温泉あたらしや前で、金沢市消防出初め式が行われました

金沢消防出初め式

湯涌温泉で金沢市消防の出初め式



新春を彩る金沢市消防の出初め式が湯涌温泉あたらしや前で行われました。
今年は、暖冬で湯涌温泉には雪が全く無く、穏やかな天候の中、出初め式が行われました。

金沢出初め式湯涌温泉分団

加賀鳶や放水と、湯涌温泉消防分団の方々の勇敢な姿に感動しました。

今年も、お客様が静かな雰囲気の中、寛いでいただける宿を、
そして金沢旅情を満喫して頂けます様、皆さまのお越しをお待ち申し上げます。


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第33回 金沢湯涌温泉あたらしや落語会 春風亭正太郎ひとり会

春風亭正太郎の画像です

春風亭正太郎ひとり会



平成28年1月19日(火)

春風亭 正太郎 (しゅんぷうてい しょうたろう)

1981年 東京都生まれ
2006年 春風亭正朝に入門
2006年 前座
2009年 二ツ目昇進


落語を楽しんで、お料理・懇親会・ご宿泊などを併せたプランをご用意しております。


プランA:昼の部+昼食(松花堂弁当)+温泉 5,000円
プランB:夜の部+懇親会(会席・飲み物付)+温泉 10,000円
プランC:夜の部+懇親会(会席・飲み物付)+温泉+宿泊(朝食付) 20,000円

懇親会は、噺家さんを交えてお楽しみいただきます。

TEL:076-235-1011

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2015 金沢秋のおもてなし茶会

待合床の画像です

2015年12月5日(土)金沢秋のおもてなし茶会



金沢の秋は、金沢マラソンをはじめ、イベントが盛りだくさんです。

金沢市の主催で、11月14日(土)~12月12日(土)まで薄茶、煎茶席が計6回、お茶の文化を楽しめるお茶会が開催されました。

会場は金沢21世紀美術館敷地内にある松濤庵で、

担当は12月5日(土)、立礼席でした。

お越しいただきましたお客様、ありがとうございました。

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超人気ラーメン店 大勝軒 つけ麺発祥のお店

京都ラーメン小路 大勝軒外観の画像です

元祖つけめん、これぞつけめん



京都に弾丸お墓参りに行った際に、
駅ビルにあります「京都ラーメン小路」の「大勝軒」に行ってきました。

数か月前に金沢のデパートの催事に「大勝軒」が来てたのに、
すごい人と聞いて、断念した根性なしの私ですが、
しつこさはあるので、京都でついに行ってきました!!

もちろん、つけ麺を注文。


大勝軒つけめんの画像です

つけ汁は「甘い」ような「辛い」ような「濃い」ような「そこまで濃くない」ような、さらに「コク」があり、
とにかく麺に最後まできっちり絡みます!!

とっても美味しかったです。

つけめんは最初はすごい濃くて、だんだん薄くなっていくのが難点だと
思っていましたが、大勝軒のつけ汁は本当に麺によく絡みます。

念願かなって、しかも期待以上のお味。。。

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2015 表千家青年部茶会

床の画像です

2015年11月23日(月・祝)青年部茶会



毎年開催される表千家青年部茶会。

今回は趣きを変え、いつもの金沢市文化ホールではなく、金沢卯辰山工芸工房でした。

雨の予報でしたが、当日は快晴。

卯辰山なので、まちなかの文化ホールよりはアクセスが少々困難だったのにも関わらず、たくさんのお客様にお越しいただきました。

ありがとうございます。

本席の画像です

以前に青年部の行事として作成した茶碗も使用させていただきました。

お手伝いのみなさんも、大変お疲れ様でした。

こちらでは、一般市民の方を対象とした工芸教室が開催されているようです。

金沢ゆかりの工芸作品や、卯辰山のやきものも多数展示されています。

金沢卯辰山工芸工房
住所:〒920-0832 石川県金沢市卯辰町ト10
TEL:(076)251-7286

金沢卯辰山工芸工房のGoogleマップです
https://goo.gl/maps/1534DoZsNMy

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2015 金沢城・兼六園大茶会

金沢城・兼六園大茶会看板の画像です

今年も金沢城・兼六園大茶会が開催されました


開催期間は2015年11月6日(金)~8日(日)。

今回の担当は、6日の松風閣でした。

普段、なかなか一般公開されない場所です。

天候に恵まれ、平日の金曜日にも関わらず、大勢のお客様にお越しいただけました。

松風閣庭の画像です

少しずつ紅葉し始めた木々が彩りを加えたお庭は、とても綺麗です。

松風閣席の画像です

席も大きく、みなさんゆったりお入りいただけました。

お越しいただいたお客様、お手伝いの皆様、ありがとうございました。


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カニ解禁!新鮮な活き加能カニが入荷しました

金沢産ブランド蟹の加能カニです

加能カニ(金沢産のズワイ蟹)が解禁!


入荷したばかりの金沢産ズワイ蟹、加能ガニです。

解禁直後は、いつもに比べてやはり高値になりますが、お客様の期待にお応え出来る様に
大きくて身がギッシリ詰まった食べ応えがある加能カニを仕入れました。

加能カニの美味しさを堪能できる様に、シンプルな焼き蟹や、
蒸し蟹、蟹酢等々に調理し、お客様へご提供しています。


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加能カニのお刺身は鮮度が命です

加能カニのお刺身です

新屋に初めて来られたお客様が一番驚くのが加能カニのお刺身。
その日獲れた加能カニじゃないとお造りには出来ません。

また、せっかく鮮度の良い加能カニを仕入れても調理するまでの
温度管理がイイ加減だと鮮度がどんどん劣化していきます。
カニを仕入れるとピリピリしながら徹底的に鮮度管理します。


お客様に提供するギリギリまでカニを生かしておき、
ご提供するタイミングに合わせて最高の状態でお届けします。

残念ながら画像からお伝えする事はできませんが絶品です。
今から氷水でシメてお造りにします。

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