2014年 金沢湯涌温泉あたらしや 春のネット限定!大感謝祭☆予約受付開始!

 

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金沢湯涌温泉 あたらしや新屋 ネット限定特別価格!春の大感謝祭がスタートしました



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※お客様各位
『2014年 春の限定大感謝祭』期間中、この記事はTOP表示されます。
何卒、ご了承下さいませ。
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『2014年 あたらしや 春の限定大感謝祭』ご予約受付を開始しました。



湯涌温泉 あたらしや新屋の公式ホームページから予約するとじゃらんnetで予約するより
お二人でなんと!最大6000円!も、お得な価格でご用意 [heart02]


その他の全プラン、公式ホームページでは期間中、全てお得な価格でご提供します。
※(注:弊社の公式ホームページからの予約の場合のみ。)


カップル・ご家族・お友達とお誘いの上、皆様のお越しをお待ちしております。


お部屋数に限りがあります。
ご予約はお早めに!


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※豊富なプランの一例です。


■2014年春の新作お料理【新屋ネオジャパネスク懐石】

お一人さま18500円が今なら!→→2000円OFFで16500円(お二人で4000円OFF!)


■当館1番人気!金沢湯涌温泉 新屋【春のエグゼクティブ プラン】

お一人さま45000円が今なら!→→3000円OFFで42000円(お二人で6000円OFF!)


■復刻版!本物の金沢郷土料理を【昭和の新屋懐石】

お一人さま23000円が今なら!→→3000円OFFで20000円(お二人で6000円OFF!)


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その他、色々と魅力的な春限定のプランを各種色々と取り揃えています。
『春の限定大感謝祭』期間中のお部屋も残りわずか!この機会をお見逃しなく!


(公式ホームページ上で満室の場合でも急なキャンセル等で空室有りの場合が御座います。
お気軽にフロント予約担当までTEL下さい。)


・良くある質問FAQのページです。
http://www.atarashi-ya.co.jp/faq_yuwakuonsen.html


・新屋へのアクセス・道順・地図Mapページです。
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2014年春 金沢湯涌温泉の桜開花状況は満開です

2012年春 金沢湯涌温泉の桜開花状況です

2014年春 金沢湯涌温泉の桜は満開です。


いよいよ春本番、湯涌温泉でも満開に咲き誇る美しい桜の花が、あちらこちらで見る事ができます。


兼六園では、入場料の無料開放が終了し、桜吹雪が舞っています。

この桜吹雪を見ると、私が10代だったころに初めて見た兼六園の満開に咲く、桜並木を思い出します。
はじめて見た薄いピンク色に街が染まった「桜吹雪」。

そのいい表す事の出来ない、夢の中の出来事の様な景色は今でも、鮮明に思い出す事が出来ます。
薄いピンクの桜花が、風に乗って右へ左へと流れ、切れ間なく桜の花びらが舞っていました。
桜の花が気持ち良さげに舞い降る世界を見て、10代の私は違う世界に来たようで心がトキメキました。

とても良い思い出です!


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凍花 斉木香津 ある家族をめぐる慟哭のミステリー

凍花 斉木香津の画像です

仲の良い三姉妹。長女が次女を殺した…



「人の心って、どこまで知ればいいんだろうね。
 もしかしたら、なにも知らないほうが幸せなのかもしれない」
「そうだね、知って傷つくのは自分ってことは多そうだよね。
 だけど、それでも柚香は百合さんのことを知りたいと思ったんだろ」
(「凍花」より)

家族でも恋人でも、結局は他人であり、その心の内はわからない。
この小説は美人三姉妹の長女百合が次女梨花を撲殺した。
残された三女柚香が百合の心の闇に踏み込んでいくお話です。

人は心に何枚の仮面をかぶっているんでしょうか。
三女は長女の分厚い仮面を何枚も外さないといけません。

近しい人の心にクローズしていくということはなぜか
自分も傷ついてしまうという仕組みです。

でも、それでも家族内で事件が起きてしまったので、
傷ついても一歩踏み込んで向き合わないといけません。

「本音と建前」とはよく言ったものです。
素直でいたいものですが、思ったことを素直に口に出せば、
空気の読めないやつになりますし、
周りの人を傷つけることになるかもしれません。

ただ仮面をつけすぎると心が病んでしまいます。

長女の日記ではないですが、はけ口のようなもので
バランスを取らないといけません。

長女という重責。奔放、自分勝手に見える妹たち。
あぁ、自分は妹でよかった笑

これは長女の方が読むと、あるあるが多い小説かもしれません。
長女の方にお勧めです。

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活きの良いホタルイカを仕入れてきました

ホタルイカ料理です

金沢湯涌温泉あたらしや新屋の春らしい酢の物、ホタルイカの酢味噌



金沢湯涌温泉あたらしや新屋の春らしい酢の物と云えば、ホタルイカの酢味噌がけになります。
いつも厨房に立つ僕は毎年、ホタルイカを見ると春を感じています。

活きの良いホタルイカは、仕入れた後も青白い綺麗な光りを放っています。
ホタルイカは鮮度を保つのが難しく、すぐに傷むので調理の際は出来るだけ、
指先から体温が伝わらないように、急いで調理をします。



新屋では、手間がかかりますが面倒でもホタルイカの口、目、骨を丁寧に取り除きます。
やった事が有る方はお分かりでしょうが、モノ凄く繊細な作業です。
お客様が食べた時、コリっとした食感が口の中に残る為、取り除きます。

あしらいには、大女将さんの知人に頂いた浅葱を使用しており、
他にはアスパラ、イタリアンパセリを使用しております。
酢味噌は料理長自家製になります。

春の時期、かかせないホタルイカですね。
だいたい5月迄はホタルイカを楽しめます。

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金沢湯涌温泉あたらしや新屋の桜の花は、三分咲くらい

20141年金沢湯涌温泉の桜開花状況です

金沢湯涌温泉あたらしや新屋 桜の開花状況


2日前の寒の戻りが嘘の様に、金沢は青空が広がってます。

さぁー、金沢湯涌温泉にも春がやってきました。


湯涌温泉あたらしや新屋の桜の花は、三分咲くらいでしょうか?
兼六園の桜の花は、もう満開らしいです。

宿泊のお客さんの話では昨日、兼六園で花見をしてきたけど、
余りにも綺麗だったので今日も立ち寄りたい、との事でした。


私も、今日はチョット出かけたいなぁ~と思ってます。


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『桜花チーズ』ワインと良く合う春らしい香りが楽しめます

桜チーズです


金沢湯涌温泉あたらしや新屋謹製「桜花チーズ」


金沢新屋懐石の前菜にお出ししている、手作りの「桜花チーズ」です。
ワインと良く合うとお客様から喜ばれております。


良くお客様から、どこで桜花チーズは買えるの?と聞かれますが
全て湯涌温泉あたらしや新屋で手作りしています。

手作りの桜花チーズです


まず、クリームチーズやマスカルポーネチーズをZapし柔らかくします。
そこに桜のリキュール、コンデンスミルク、豆乳、桜花の塩漬エキスを混ぜます。
火にかけ、よく混ぜアルコールを飛ばします。
そこにゼラチンをいれ、流し管に流し入れて冷まし固めます。

ほのかな桜の香りが、とっても良い桜花チーズです。



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篠田節子 天窓のある家

篠田節子天窓のある家の画像です

中年世代の日常に潜む狂気を描いた短編集


「ぎっしりと書き込まれたスケジュールが一瞬のうちに消え、

頭の中は真っ白なページに切り換わる。

自分が手帳を使う最大の目的は、本当のところ、

このぱたり、という音を聞きたいがためかもしれない。」

(「天窓のある家 手帳」より)



9編からなる短編集。

どれもありそうな日常からゴロゴロと転がって

こんなはずじゃなかった・・・

気づかぬうちにおかしな人生に転落してしまう、

しまいそうな人たちの物語です。



毎回、思うのですが、自分だっていつゴロゴロと

転がっていくかわからないですよね。



なぜ、こんな生活を送っているのか、

ふと、立ち止まって振り返ると自分が描いてた人生とは

大きくかけ離れた場所にいる。



怖いです。

設定がリアルなので、自分もゴロゴロしてしまうんではないか

と不安に駆られます。



短編なのに一遍一遍、本当に細かい設定で丁寧に書かれていて

読み応えのある作品です。

この表題にもなっている「天窓のある家」が個人的に一番怖かったです。

家を建てる際にはぜったい天窓はつけません(笑)

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金沢 湯涌温泉 新屋 求人情報 【フロントスタッフ、接客スタッフ募集】

湯涌温泉の求人情報です

金沢湯涌温泉 あたらしや 新屋 スタッフ募集・求人情報


湯涌温泉あたらしや新屋では団体旅行に代わり、近年は公式ホームページをご覧になり
予約をされる個人のお客様や全国からリピーターの方々が急増加しています。

業績拡大に対応しつつ更なるお客様へのサービス向上を目的に、湯涌温泉あたらしや
新屋では、スタッフを増員する事になりました。

金沢湯涌温泉で創業250年、歴史と伝統に培われた当社で、あなたの素敵な輝かしい
キャリアを活かしてみませんか。

※労働者派遣事業者からの勧誘メール及び営業TELは固くお断りします。

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1.【フロントスタッフ(正社員)】

長旅でお疲れになったお客様が新屋にご到着され、始めに笑顔でお迎えする
大切な役目がフロントスタッフです。道順案内や観光情報など迅速にお客様へ
お伝えする事も重要です。システムを駆使し日々の業務管理全般を行います。


・内容:フロント業務全般。

・給与:給与:経験、年令により高給優遇、委細面談。

・勤務時間・休日:シフトに基づく

・その他:ホテルフロント業務経験者または、高度なワード・エクセル、DB経験者。


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2.【接客スタッフ(正社員】

湯涌温泉で創業250年、あたらしや新屋の顔となるのが接客スタッフです。
伝統ある老舗旅館ならではの「おもてなしの心」で日々、業務を行っています。


・内容:お客様へのご案内や料理を運んだりする仕事です。未経験者可。

・給与:経験、年令により高給優遇、委細面談。

・勤務時間・休日:シフトに基づく

・その他:明るく色々な人と交流するのが好きな方に最適です。


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3.【接客スタッフ補助(アルバイト)】

・内容:繁忙時に接客スタッフの補助を行います。

・時給:経験、年令により高給優遇、委細面談。

・勤務時間:1日5時間程度の勤務~。

・その他:短大生、大学生の方以上。(高校生不可)


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4.【調理場及び業務補助(正社員・アルバイト)】

湯涌温泉あたらしや新屋と云えば金沢懐石。
代々受け継がれる伝統の料理に留まらず、フレンチやイタリアンなどの常に
時代の最先端を取り入れた新屋独自のお料理を生み出しています。


・内容:調理スタッフ、業務の補助を行います。

・時給:経験、年令により高給優遇、委細面談。

・勤務時間:シフトに基づく

・その他:男性可。


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■応募方法■

応募は必ずレジュメ(履歴書、職務経歴書)をエクセル又はPDF添付しE-mailにて送付して下さい。
郵送される方は(株)あたらしや 総務部 採用担当宛てまで送付下さい。
※応募書類は返却致しません。
送付先 http://www.atarashi-ya.co.jp/map_yuwakuonsen_kanazawa.html

レジュメ到着後、書類選考を行い合格者には7日間以内に面接日をお知らせ致します。


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※労働者派遣事業者からの勧誘メール及び営業TELは固くお断りします。

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「湯涌よもぎカステラ」春の香りをお客様に感じていただく為に

よもぎカステラです

春らしい新屋謹製の「湯涌よもぎカステラ」


春の香りをお客様に感じていただく為に、金沢湯涌温泉あたらしや謹製のよもぎカステラを作りました。

もちろん、よもぎの葉は湯涌温泉界隈の自然豊かな山々に僕が採りに行き、
丁寧に仕込、全てを天然素材から手作りで、よもぎカステラを焼き上げます。

つなぎにも一般的な製菓材料は一切、使わずに金沢の加賀野菜「五郎島金時」を、贅沢に使用しています。
湯涌温泉あたらしや新屋では、デザートではなく前菜の一品としてご提供しています。

よもぎカステラの制作過程です


まず、つなぎに使っている五郎島金時を蒸します。

そしてメレンゲを作り、そこに蒸した五郎島金時、湯涌温泉の山々から採ってきたよもぎで作ったよもぎペースト、
国産の強力粉・国産はちみつ・EVオリーブオイルを混ぜたものを裂く様に混ぜます。

160度に余熱したオーブンで90分間、時間をかけてじっくり焼きます。
ここからが新屋の「よもぎカステラ」のポイントです!

焼きあがったよもぎカステラは、直ぐラップで丁寧にグルグル巻きにし、冷暗所にて2日間、熟成させます。
よもぎカステラは熟成させる事により、味の深みや風味・食感のしっとり感が増して、美味しくなります。


こうやって製作工程を書いてみると簡単そうですが、よもぎの葉を山へ探しに採りに行く所から始まるので、
よもぎカステラ製作は、とても作るのに時間がかかってしまい大変です。
満足出来るよもぎの葉が採れない時は、残念ながら作れません。


今回のよもぎカステラ製作は分量など僕が行い、混ぜ・焼き等は全て女将さんが行うという共同作品になります。
お客様から大変、好評で喜んでいただけました。


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2014年 金沢の桜開花状況 蕾が膨らんできました

2014年桜の開花状況

金沢湯涌温泉あたらしや新屋の桜


ここ最近は毎朝、庭の桜を眺めるのが楽しみです。
もうすぐ蕾が開くかなぁ・・と何度も眺めてしまいます。

今朝の金沢湯涌温泉あたらしや新屋の桜は少しだけ桜のつぼみが膨らんできました。


もうすぐ桜が開花するかと思うとワクワクします。
すっかり春ですね。

これから、新屋のお庭も賑やかになってくる季節です。
そろそろ、藤棚から新しい新芽が見えてきました。
それを眺めながら、またワクワクしてしまいます。


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