星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉 あたらしや公式ブログです。

金沢の温泉宿「湯涌温泉あたらしや」の香箱カニです。

金沢の温泉宿「湯涌温泉あたらしや」の香箱カニです

金沢の温泉旅館「あたらしや」加能カニフルコースプラン内の香箱カニです。


「星空の降りそそぐ宿あたらしや」の加能カニ懐石のフルコース内で
出されております香箱カニです。

新屋では、
香箱カニ(メス)とタグ付き加能カニ(オス)の夫婦盛りにして、
お客様にご提供させて頂いております。

香箱カニには、
内子と外子があり、甲羅の内側と外側に子があります。

内子とは、味噌の部分であるオレンジ色のもので、濃厚で旨味があります。

外子と言われておりますツブツブの卵は、
色鮮やかなものより、黒みがかったほうが美味しいと言われております。

新屋にて、お客様がお召し上がりやすいように捌きました、
香箱カニを是非、ご賞味下さいませ。

※香箱カニは12月一杯にて禁漁となってしまいます。
お早めに、ご予約下さいませ。

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板長の一日 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや板長

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金沢の温泉宿「湯涌温泉 あたらしや」から見る江戸村の雪吊りと紅葉

金沢湯涌江戸村。

金沢湯涌江戸村の雪吊りされた木々と医王山の紅葉。



金沢の温泉旅館「星空の降りそそぐ宿 あたらしや」玄関先より、
金沢湯涌江戸村の雪吊りや、医王山の山々が一望できます。

金沢湯涌江戸村には、
金沢ならではの冬支度のひとつ、雪吊りがされました。

金沢の雪質は、湿気が多く重たい雪のため、
冬の雪から植木を守られるように、雪吊りをします。

その他では、日本三名園の1つの金沢兼六園でも、
大きな松の木の雪吊りがされています。
それは見事な風景で、ご存知の方も多いと思います。

金沢湯涌江戸村の雪吊りと雪囲い。

木々を守る雪吊りの他には、金沢では土壁が傷まない様に保護するため、
こもや、縄などで土壁を雪囲いをして守ります。

金沢湯涌江戸村や、医王山の紅葉を、
是非、「金沢 湯涌温泉あたらしや」にお越しの際はお楽しみ下さい。

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女将徒然草 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや女将

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金沢湯涌温泉から刀利ダム経由での富山県への道のりです。

石川県、富山県の県境。

金沢湯涌温泉「あたらしや」から刀利ダム経由での富山県へ


金沢の温泉旅館「あたらしや」から、車で5分くらいで
石川県~富山県への県境に到着致します。

県道10号をその先へ進んで行きますと、
2分ほどで富山県側の刀利ダムが見えてきます。

富山県の刀利ダム。

「星空の降りそそぐ宿 あたらしや」の先祖はもともと、
この刀利ダムの付近にありました村から金沢湯涌温泉へと移住し、
温泉宿を始めたのが、湯涌温泉の始まりらしいのです。

湯涌温泉は湯質が大変良く当時、湯治をされます方々を
まかないの様な料理でおもてなしていたと聞いております。

付近の地図案内看板。

刀利ダム周辺では、秋の紅葉シーズンになりますと、とても色鮮やかに紅葉します。
「あたらしや」にお越しの際は、金沢湯涌温泉街の散策ついでに秋の紅葉狩りはいかがでしょうか。



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