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紫陽花風のベリーベリームース | 紫陽花に見立てた季節のデザート

アジサイ風のベリーベリームース画像です
紫陽花に見立てた季節のデザート、紫陽花風のベリーベリームースの画像です。

ベリーベリームースとはラズベリーとストロベリーで作ったムースです。
三色のゼリーをムースの上にのせ紫陽花に見立てました。
ゼリーはゼラチンを多目に入れ扱いやすいようにしてあります。

梅雨に入ったみたいなので、本物の紫陽花と見比べてみようかとおもいます。

料理も季節先取りで行かないといけないので難しいかぎりです。

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ホワイトセロリのバジルレモンソース添え | 美味しくて珍しい野菜を発見!

ホワイトセロリのバジルレモンソース添えの画像です
ホワイトセロリのバジルレモンソース添えの画像です。


女将さんが得意気に「珍しい野菜を発見した!!」と買ってきてくれた、ホワイトセロリです。

このホワイトセロリという珍しい野菜。
見た目は三つ葉っぽいんですが茎の部分が白くて細く、
葉っぱが小さくでもしっかりセロリの味がする野菜です。

そして何と言っても香りがイイんです!
セロリってニガテという方もいらっしゃいますが、このホワイトセロリは
「柔らかい・やさしい香り」と表現すれば近いかな。

そんなホワイトセロリを当館特製バジルレモンソースで試食してみました。まさに美味しくて珍しい野菜を発見!という感じで、「めっちゃ美味しい!!」の一言でした。

バジルレモンソースが美味しいのか、ホワイトセロリが美味しいのか? 
両方がバランス良く絶妙な美味しさなんです。

これからこういう野菜が流行ってくるのでは?とか思いつつ。

そういえば最近は掛け合わせ野菜など色々な物がありますね。
スーパーへ行き、色々と並んでいるお野菜を見るのが好きな僕は
めっちゃテンションが上がります[wink]

みなさんは何かおもしろい野菜知っていますか?


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簡単な焼プリンのレシピ | 湯涌温泉あたらしや特製プリン

新屋特製焼プリンの画像です
金沢湯涌温泉あたらしや特製焼プリン、カラメルソース添えの画像です。

少し卵が余っていましたので、久しぶりに焼きプリンを作ってみました。
プリン好きな僕は、焼プリンが一番好きです。
なので今日は簡単な焼プリンのレシピを紹介したいと思います。

<材料>
・卵 5個
・グラニュー糖 85g
・牛乳 450ml
・バニラエッセンス 少々

1.牛乳を火にかけグラニュー糖を溶かします。

2.人肌に冷まし卵と混ぜ、バニラエッセンスをお好みで。
(※この時点で漉した方が仕上がりはなめらかです。)

3.140度のオーブンに入れ35分程焼き、できあがりです。

焼きプリンは焼きすぎると卵の味が強くなりすぎるのでご注意下さい。
シンプルな味とシンプルなレシピなので、何か一手間加えてもおもしろいかもしれませんね。

分量は目安なのでお好みで甘さなど、焼き加減などは調整して下さい。

今回はカラメルソースのレシピは秘密にしておきますね[wink]


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