金沢の温泉宿「湯涌温泉あたらしや」の夏胡麻豆腐です。

「金沢湯涌温泉あたらしや」の夏胡麻豆腐です。

金沢の温泉宿「あたらしや」特製焼きなすの胡麻豆腐


金沢の温泉旅館「星空の降りそそぐ宿あたらしや」では、
夏の金沢らしい逸品料理として焼きなすの胡麻豆腐を、お客様にご提供させて頂いています。

新屋では、しっかり練り込んだ胡麻豆腐に焼きなす、オクラ、モロヘイヤを刻んで混ぜていきます。

オクラやモロヘイヤなどのネバネバ野菜は、
免疫強化や夏バテ防止に役に立つ成分が入っていたり、
細胞を活性化させるため、美肌効果もあります。

それに合わせて、瑞々しい焼きなすとの相性は抜群です。

出来上がった胡麻豆腐を一度冷やしてから、
仕上げにトマトをベースにした自家製ソースをかけます。

ひんやりと、トマトの酸味を程よく感じられる、夏らしい胡麻豆腐です。

「金沢湯涌温泉あたらしや」では、毎週水曜日と日曜日のお昼ランチにて、
ご提供させて頂いています。是非、ご賞味下さいませ。

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板長の一日 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや板長

金沢湯涌温泉「白鷺の湯」の野菜直売所

湯涌温泉の地元野菜。

湯涌温泉の総湯「白鷺の湯」に並んだ、金沢湯涌温泉界隈の野菜です。


「星空の降りそそぐ宿あたらしや」の旧館跡地に在ります、金沢湯涌温泉街の「白鷺の湯」では
色々な地元、湯涌温泉界隈で採れた野菜が並んでおります。

地元の農家の方々が育てている、その時期に収穫された沢山の新鮮なお野菜が、
お買い求め安い、お値打ち価格にて白鷺の湯の野菜直売所で販売されております。

金沢湯涌温泉あたらしやでは、
湯涌朝市や、総湯「白鷺の湯」などで仕入れた新鮮野菜を使用して、
朝食の小鉢や、お昼ランチの一品などにしてお客様にご提供させて頂いております。

その他にも、「湯涌かぶらぽん酢」や、
湯涌の柚子で作られた「ゆず胡椒」などが、売られています。

医王山などの山々から流れ来る、綺麗な天然水と土で育てられた、
金沢湯涌野菜を是非とも、ご賞味くださいませ。

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女将の春夏秋冬【お花日記】 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや女将

金沢湯涌温泉あたらしや旧館跡地に建つ総湯(白鷺の湯)の休憩処です。

[白鷺の湯]の休憩処です。

金沢湯涌温泉総湯しらさぎの湯 休憩処です。


本日は金沢湯涌温泉街の総湯、白鷺(しらさぎ)の湯をご紹介致します。

「星空の降りそそぐ宿あたらしや」は、
もともとは、現在の「白鷺の湯(金沢湯涌温泉の総湯)」が建つ場所に
旧館があり、金沢の奥座敷として温泉旅館を営んでいました。

その地には今、白鷺の湯があり、金沢湯涌温泉の共同浴場として営業しております。

お湯は、もちろん新屋の泉質と同じく湯涌温泉のお湯で、慢性的な痛みや筋肉のこわばり、
ストレスなどによる諸症状などにも良いお湯と言われております。

2018年に開催された温泉総選挙の歴史文化部門で、金沢湯涌温泉が
全国で第5位に選ばれておりますので、湯質は自信を持ってご案内出来ます。

湯涌温泉総湯には休憩処もございますので、ゆったりお過ごし頂けると思います。
白鷺の湯休憩処は、広い畳敷きで窓からは湯涌温泉街を眺める事が出来ます。

また、白鷺の湯館内の受付前では金沢湯涌界隈で取れた地元の野菜などが直売されています。
旅の疲れを是非とも、金沢湯涌温泉で癒やして頂ければと思います。

→金沢の温泉「湯涌温泉 白鷺の湯」ホームページです。
https://yuwaku.gr.jp/yu/


金沢湯涌温泉総湯しらさぎの湯

営業時間:午前7時から午後10時まで(足湯は午後9時迄です)
休業日 :毎月第3木曜日
入場料 :大人(中学生以上)380円
中人:(小学生)130円
小人:(乳幼児)50円
お問い合わせTEL076-235-1380

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