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金沢湯涌温泉も紅葉が始まりました。

金沢湯涌温泉の秋の紅葉です

金沢湯涌温泉の紅葉状況



ここ数日、金沢湯涌温泉では青空が広がる秋らしい良いお天気が広がっています。
とても澄んだ空気が清々しい気持ちにしてくれます。

金沢湯涌温泉も紅葉が始まりました。
仕事の合間に、景色を眺めると遠くの山々の一部も紅く色づき始めました。

湯涌温泉に訪れた秋の紅葉風景です

新屋の前、街路樹も紅くなっています。

とても過ごしやすい良い季節ですね。
皆さま、お誘い合わせの上、金沢へ是非お越し下さいませ。


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秋の果物 | 金沢の温泉「あたらしや」

フルーツ盛り合わせ

秋の果物が美味しい時期 | 金沢の温泉「あたらしや」



グループでお泊まりの方からオーダーをいただいたフルーツ盛り合わせです。
今日のフルーツ盛り合わせもお客様お好みのフルーツを使用しています。

フルーツには全て丁寧に包丁を入れて、お客様が食べ易い様にしてお出しします。
この日は、久々にこの数のフルーツを一人で切ったので多少疲れました。
お客様には喜んで頂いたそうなので、安心致しました。

これから秋の果物が美味しい時期です。
・栗
・無花果
・桃
・カボス
・ザクロ
・柿
・クランベリー

などなど、お客様のお好みに合わせてご提供しております。

前日までにお申し付けいただければご用意できます。
お気軽にお問い合せ下さい。


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秋らしく柿の白酢和えを作りました。 | 金沢の温泉「あたらしや(新屋)」

金沢湯涌温泉「あたらしや」の柿の白酢和え

金沢湯涌温泉「あたらしや」スッキリ爽やかな柿の白酢和え



秋らしく、柿の白酢和えを作りました。

丁寧に裏ごしをした絹ごし豆腐をベースに使い調味料、酢を和え衣に使い白和えを作ります。
柿は昆布ダシに浸しておき、暫く浸けておきます。

そこへ浸けておいた柿の刻みを入れ、焼きシメジ、銀杏を添えました。

柿の食感が、よりスッキリ爽やかな和え物にしてくれます。
口に広がる爽やかな酸味が、秋を感じられる一品なのではないかなと思います。


金沢はこれから豊富に秋の味覚が楽しめます。
また旬の地物を活かして色々とご提供したいと思います。


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