本サイトに掲載される全てのコンテンツ､画像の複製･転用や楽天トラベル･じゃらん等OTAでの使用は著作権侵害に当たり厳禁する。

旬魚とキノコバターのクレープ包み焼きです。

2023.09.29 Friday 23:40
旬魚とキノコバターのクレープ包み焼き

新屋風｢旬魚とキノコバターのクレープ包み焼き｣



金沢の温泉宿｢あたらしや｣では、一部の秋プランで新屋風｢旬魚とキノコバターのクレープ包み焼き｣をご提供させて頂いております。

金沢らしい季節の食材やお客様に楽しんで頂くお料理に新屋では重点を置き、季節毎に色々なメニューを考案しております。

今回、秋プランの新屋風｢旬魚とキノコバターのクレープ包み焼き｣では、和食にとらわれずに林檎酢をベースとした手作りの特製ソースにてお召し上がり頂いております。

旬魚ではタイやヒラメ、カサゴやハチメなどその日仕入れた金沢の地魚によって変わりますので、お客様にもお楽しみいただけるかと思います。

Girlsトーク☆OL&学生さん応援プランや美食懐石料理プラン【彩花Saika】などにてご賞味頂けます。

この機会に新屋で感じる金沢らしい秋の味覚をお楽しみ下さい。

金沢の温泉 星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしやFC2ブログランキング

金沢の温泉 星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしや公式ホームページ HOMEです。
https://www.atarashi-ya.co.jp/
パティシエの散歩道 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしやパティシエ

Have a nice trip!

星空の降りそそぐ宿｢あたらしや｣秋プランの前菜です。

2023.09.22 Friday 13:21
星空の降りそそぐ宿あたらしや｢湯葉とくるみのマスカルポーネ白和え｣です。

星空の降りそそぐ宿あたらしや｢湯葉とくるみのマスカルポーネ白和え｣です。


金沢湯涌温泉｢あたらしや｣では、季節毎に金沢らしさを感じられる前菜をご提供しています。秋プランの前菜盛合わせの中の1品｢湯葉とくるみのマスカルポーネ白和え｣をご紹介致します。

通常､和食の白和えでは、豆腐に醤油、砂糖、当たり胡麻などで味付けしますが新屋では、ひと工夫を足してマスカルポーネチーズを加え、より濃厚さや深みを味わえる様に白和えの元を作っています。

そのままでも十分に美味しい生湯葉に豆腐同士でもマスカルポーネチーズのアクセントが加わり、食べごたえのある逸品に仕上げてあります。

さらに、素材から丁寧に手間暇をかけて作ったくるみの甘露煮を添えて、お客様にご提供させて頂いております。

秋プラン殆どの懐石料理にて(一部プランを除く)お召し上がり頂けます。
あたらしやの新感覚な白和えを是非ともご賞味下さいませ。

金沢の温泉 星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしやFC2ブログランキング

金沢の温泉 星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしや公式ホームページ HOMEです。
https://www.atarashi-ya.co.jp/
板長の一日 | comments (0) | trackbacks (0) | posted by あたらしや板長

Have a nice trip!

昭和35年(1960年)当時の金沢湯涌温泉あたらしや広告です。

2023.09.15 Friday 14:54
昭和35年の金沢湯涌温泉あたらしや広告です。

昭和35年当時の金沢湯涌温泉あたらしや広告


｢新屋(あたらしや｣の屋号が表す通り､創業時から時代の最先端を常に導入する社風でした。
先々代館主は初めて金沢湯涌温泉で写真機(カメラ)を購入し、貴重な当時(大正時代)の金沢湯涌温泉街の様子を写真に記録し後世に残しました。

画像は､昭和35年当時に使用された新屋(あたらしや)の広告写真です。

あたらしや創業250年の歴史。
https://www.atarashi-ya.co.jp/yuwakuonsen_history.html

当時､とても珍しかった輸入車のオースチンを導入しお客様の送迎に使用したり､椅子に座る習慣のなかった時代にモダンな応接セットをロビーに設置したり初めて触れる異国の文化にあたらしや(新屋)へ訪れたお客様は､とても驚き喜ばれたそうです。

金沢の温泉 星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしやFC2ブログランキング

金沢の温泉 星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしや公式ホームページ HOMEです。
https://www.atarashi-ya.co.jp/
- | comments (0) | trackbacks (0) | posted by admin

Have a nice trip!

CATEGORY
CALENDAR
<<BACK September 2023 NEXT>>
SunMonTueWedThuFriSat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
ARCHIVE
ENTRIEs
COMMENTs
  • 湯涌温泉散歩 金沢の温泉旅館【湯涌温泉あたらしや新屋】 | 日暮しさんです。
    ⇒ あたらしや女将 (05/10)
  • 湯涌温泉散歩 金沢の温泉旅館【湯涌温泉あたらしや新屋】 | 日暮しさんです。
    ⇒ 原田 (05/05)
  • 湯涌温泉散歩 金沢の温泉旅館【湯涌温泉あたらしや新屋】 | 日暮しさんです。
    ⇒ あたらしや女将 (04/23)
  • 湯涌温泉散歩 金沢の温泉旅館【湯涌温泉あたらしや新屋】 | 日暮しさんです。
    ⇒ Zeus (04/07)
  • 湯涌温泉散歩 金沢の温泉旅館【湯涌温泉あたらしや新屋】 | 日暮しさんです。
    ⇒ あたらしや女将 (02/07)
TRACKBACK
PROFILE
RSS
RESERVATION

ページの上部へ戻る