金沢の温泉旅館「あたらしや」からの秋空です。

湯涌江戸村を背景に。

金沢の温泉宿あたらしや前の江戸村を背景に。



秋空が広がる金沢湯涌温泉街では、真っ青な青空が広がっていました。
あたらしや玄関前から、つい写真におさめてしまいました。

こういう日は金沢湯涌温泉街に広がる星空と、金沢の夜景も素晴らしい美しさです。

金沢の夜景スポットお薦め
http://bit.ly/2Neq8pm


金沢湯涌温泉は、そろそろ木々が色づきはじめ、
あたらしや前から眺める医王の山々は、密かな紅葉の絶景スポットです。

まだ、紅葉していませんので、
これから紅葉は彩りよく、鮮やかになってくると思います。

紅葉シーズンの江戸村はまた、味のある景色となっています。

金沢湯涌江戸村は、「あたらしや」の目の前で徒歩すぐです。
是非、秋の紅葉狩りに「星空の降りそそぐ宿あたらしや」へお越しくださいませ。

・開園時間/午前9:00~午後5:30(入園は午後5:00まで)
・定休日/毎週火曜日(祝日の場合は翌平日)
    【12月29日~1月3日は曜日に関係なく開園】
・入園料金/一般310円、65歳以上210円、高校生以下無料
      団体(20人以上)260円
・駐車場/有り、大型バス駐車可能

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金沢の温泉旅館「あたらしや(新屋)風肉じゃが」です。

金沢の温泉旅館「あたらしや(新屋)風肉じゃが」です。

金沢の温泉旅館あたらしや「新屋(あたらしや)風肉じゃが」


家庭料理の定番「肉じゃが」にひと手間加えた、あたらしや風オリジナルレシピを、紹介させて頂きます。
先日、金沢湯涌温泉「あたらしや」の賄いで新屋風肉じゃがを作ってみました。

肉じゃがは全国各地、色々なレシピや具材があります。
金沢湯涌温泉あたらしやでは、厨房にあるオーソドックスな食材で仕上げていきます。
あたらしや風肉じゃがは、じゃがいもを少し細長く形を整えて切るのがポイントです。

その他具材は、金沢らしい定番具材の人参やタマネギをカツオ出汁で、煮込みます。
そのまま煮込み味付けをしてから、牛肉を入れサッと煮ます。
この時、煮込みすぎると肉が硬くなってしまうので、注意します。

新屋ではこれを一晩、寝かせてから、じゃがいも、人参、タマネギを
牛肉で巻いていき、オーブンで焼きます。

そこへ、肉じゃがの出し汁を餡にして、餡をかければ完成です。
あたらしやスタッフも美味しいと喜んでくれたので、作った甲斐がありました。

金沢湯涌温泉あたらしやでは料理を全て素材から手間暇かけて拘って作っております。
是非、金沢らしい食材と温泉を「金沢湯涌温泉あたらしや」でお楽しみ下さい。

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北陸新幹線が2019年10月25日始発から復旧します。

湯涌温泉街の奥地、玉泉湖です。

北陸新幹線が2019年10月25日に復旧


先日、台風19号の影響に伴い、北陸新幹線の一部区間で運転見合わせとなっておりました。
JR西日本より、2019年10月25日始発から金沢駅~東京駅の直通区間が、
運転を再開する見込みという事が発表されました。

■JR西日本 最新の北陸新幹線運行情報ホームページです。
http://bit.ly/2J7G0Ji


北陸新幹線が早期復旧して本当に良かったです。
「金沢湯涌温泉あたらしや」などの金沢の温泉宿は台風影響無く、通常営業しております。

なお、ご来館いただけます際には、道中お気をつけてお越しくださいませ。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

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