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金沢の温泉宿｢あたらしや｣加能カニと香箱カニが解禁されました。

先週、2022-11/7(月)に加能カニと香箱カニが解禁されました。

金沢の温泉宿｢あたらしや｣では、
【加能カニ懐石のフルコース】 のプランのみにてタグ付加能カニをご提供させて頂いております。以下のURLからご予約できます。
https://bit.ly/3UDSZoO

毎年、11/7に加能カニが解禁され、年内はメスの香箱カニもご提供させて頂いております。金沢で獲れる加能カニ(ズワイ蟹)を使用した、新屋の蟹懐石は鮮度が高い､活き蟹にこだわった贅沢なカニ懐石です。

新屋が提供するカニは、生きているカニのみを自ら厳選して仕入れ、お客様がご宿泊になる当日に絞めて調理いたします。当たり前の事ですが冷凍蟹や加工済み、浜茹でのカニは一切、使用いたしません。

活き蟹は死んだカニ独特の生臭さもなく、絶品の美味しさです。是非、新屋で本物のカニをご堪能下さい。

新屋が誇るカニ懐石。
https://bit.ly/309Fk1H



香箱カニは、金沢おでんのカニ面などにも使われており外子と内子はカニ味噌の濃厚な味わいがありカニの出汁がとても良く出ます。

カニ好きで食通の方は、オスの加能カニ(ズワイガニ)よりもメスの香箱カニを好んでお召し上がりになっています。香箱カニのご提供は、禁漁期間のため年内までとさせて頂いておりますので、ご了承下さいませ。

カニの美味しい季節となりました。是非、金沢湯涌温泉｢あたらしや｣のカニ懐石プランで冬の味覚､加能カニと香箱カニをご賞味下さいませ。



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