金沢を代表する冬の味覚「香箱ガニ」が間もなく禁漁

金沢の香箱カニ


金沢の香箱カニ


今日は金沢駅の帰り道に金沢市民の台所、近江町市場に寄りました。

12月いっぱいで禁漁となる香箱ガニが山のように店先に並んでいました。
金沢の香箱カニは、外子が良く見えるように店先では裏返しで並べられます。

金沢の地元の方や食通の方々は、加能カニより香箱カニを好まれます。

香箱カニはたっぷりの外子と、甲羅の中にギッシリ詰まった内子が絶品です。
この時期、湯涌温泉でほっこり、カニと地酒はお薦めです。

金沢ならではの最高のカニをご用意してお待ちしております。

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12月の金沢駅。LEDツリーの電球色

金沢駅のLEDクリスマスツリー

年の瀬の金沢湯涌温泉から


金沢の湯涌温泉も年末の賑わいで、年の瀬を感じます。
今年も残すところ、2週間となりました。

湯涌温泉から金沢駅へ行った帰り道、ツリーの電球色が美しく暫く眺めていました。
時代は変わり、電球からLEDのツリーだそうですが、やはり暖かく感じます。

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金沢でカニを食べるなら、あたらしや!

金沢でカニを食べるなら、あたらしや

金沢でカニを食べるなら、湯涌温泉あたらしや新屋!


カニが、とても美味しい季節になった金沢です。
あたらしや新屋へも、カニ目当てのお客様が多く訪れられます。


今日、仕入れてきた加能カニです。
この大きさで、約1.7キロあります。

湯涌温泉あたらしや新屋で、お客様にご提供する加能カニは全て生きたままで仕入れます。

金沢のカニ懐石料理は湯涌温泉あたらしや

12月の禁漁迄、カニ懐石プランには香箱カニもお付けしています。
食通の方は、香箱カニの内子と外子を特に好まれます。

画像で、カニの大きさがわかるでしょうか?
はじめて新屋のカニをご覧になったお客様は、皆さん本当に驚かれます。

金沢でカニを食べるなら「あたらしや」です!
間違いありません!

是非、シーズン中に新屋で加能カニをご賞味下さいませ。

■『金沢でカニなら新屋!』最高級極上タグ付加能カニ(2杯)【究極カニのフルコース】
→ご予約のページです。


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