金沢湯涌温泉の地酒「白鷺」です。

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金沢湯涌温泉の地酒、純米吟醸の白鷺です。



今年も、湯涌限定の地酒であります白鷺が出来上がりました。

この白鷺は、金沢湯涌温泉の開湯1300年を記念し、
湯涌地区の澄んだ水で造られた酒米を使い、出来上がった純米吟醸酒です。

白鷺は、ふくよかな旨味の中に仄かな吟醸香があり、
スッキリとした飲みやすい味わいになっております。

さらに、新たにラベルが夏バージョンになっており、
冬のラベルと同じように、「花咲くいろは」背景美術監督の
東地 和生(ひがしじ かずき)さんに描いて頂いた、
ホタルの里にちなみ、素敵なラベルになっています。

限定ラベルの金沢湯涌純米吟醸酒「白鷺」は、数量限定の1000本となっております。

この純米吟醸【白鷺】は、金沢湯涌温泉街の旅館やお食事処、
お土産屋など湯涌のみでしかあじわえません。

是非、金沢湯涌温泉「あたらしや」にお泊りの際には、
美味しいお酒と、旬の食材をふんだんに使ったお料理で、
お楽しみ頂ければと思います。

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不思議な溶けないアイスクリーム

溶けないアイス

溶けないアイス



東山のひがし茶屋街へ、用事が有り行って参りました。

なんと溶け無いアイス!
地元、金沢大学の教授が考えて学生さんもお手伝いしているとか…

今回は、時間が無く試食出来ませんでしたが、とても興味深いスイーツです。


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紫蘇ジュースを作りました

紫蘇ジュース

今年も紫蘇ジュースを作りました。


朝から夏らしい暑さです。
今年も紫蘇ジュースを作りました。暑い夏は紫蘇ジュースで毎年、乗り気っています。

作り方は、青しその葉っぱをとり、クエン酸5~9グラム水1リットルに、
取った葉っぱをひたひたに浸して1日置いてから紫蘇の葉っぱを取り出し、
砂糖を好みで入れ、一度沸騰させれば出来上がりです。

色づけに、赤紫蘇の葉を一掴み位、青紫蘇と一緒に入れると綺麗なピンクの色が出ます。
いろんな作り方がありますが、簡単に作れます。
チャレンジして、今年の夏を乗り切りましょう!

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