金沢湯涌温泉の旧源泉は現在でもご覧になれます。

金沢湯涌温泉の旧源泉です。

湯涌温泉街に在る、薬師堂境内の旧源泉


金沢湯涌温泉内にある薬師堂の境内の源泉石臼です。

養老二年に、金沢湯涌町に温泉が発見されてから、
加賀藩三代前田利常公、六代前田吉徳公何れも
「この石臼より酌みし霊湯を飲浴し給い重き御患いも本腹ましましぬ」と、
即ち後年ゆかりの湯涌温泉源泉石臼をここに安置し、その由来をとどめてあります。

現在、金沢湯涌温泉には源泉が1号~5号迄あり、
主に、あたらしや旧館跡地(現白鷺の湯)の源泉1号泉と旧白雲楼ホテル跡地の源泉5号泉を使用しております。

金沢湯涌温泉の泉質は、ナトリウム、カルシウム、塩化物、硫酸塩などで弱アルカリ性の無色・無臭です。

浴用は、神経痛、関節痛、うちみ、冷え性、疲労回復、きりきず、動脈硬化症などです。
昔からお客様より湯涌温泉は、とても円やかで柔らかい泉質だとご好評をいただいております。

金沢湯涌温泉街の薬師堂境内右手は、
「星空の降りそそぐ宿 あたらしや」所有の地でもあります。
是非、金沢湯涌温泉へお立ち寄りの際には歴史ある湯涌の源泉をご覧になっては如何でしょうか。

「あたらしや」に保存される当時の金沢湯涌温泉源泉の写真です。
https://www.atarashi-ya.co.jp/spa/kanazawa_spa.html



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金沢の温泉宿「星空の降りそそぐ宿あたらしや」ランチのデザート(マンゴーとヨーグルトムース)

金沢湯涌温泉あたらしや マンゴーとヨーグルトのムース

【金沢湯涌温泉あたらしやランチのマンゴーとヨーグルトのムース】


湯涌温泉あたらしやでは、毎週水曜日と日曜日の11時30分~13時30分に、
お昼の限定ランチを、お値打ち価格で楽しんでいただけます。

いろいろなスイーツを楽しんで頂きたく、基本的には日替わりのデザートになります。
もちろん、金沢湯涌温泉あたらしやではランチのデザートも素材から全て手作りで作ります。
今回のランチデザートは、マンゴーとヨーグルトのムース ハニーマンゴーソースがけです。

マンゴーをピュレにし卵黄とグラニュー糖と混ぜ、少し温めて、ゼラチンを入れます。
生クリームは六分立てくらいにし、水気をしっかり切ったヨーグルト、マンゴーを切るように混ぜ合わせます。

ソースはハチミツ、マンゴーピュレを煮詰め、
仕上げにレモン果汁を入れます。

夏らしい爽やかでふわふわ食感のマンゴームースに、
ヨーグルトとソースの酸味が、暑い夏にぴったりのデザートです。

あたらしやでは、季節の旬な食材や金沢らしい食材を、意識して使用しています。
是非とも新屋のお昼ランチにて、ご賞味下さい。

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星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしや水曜日のランチです。

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金沢の温泉旅館「金沢湯涌温泉あたらしや」お昼のランチです。


星空の降りそそぐ宿 金沢湯涌温泉あたらしや本日、水曜日のランチをご紹介いたします。

まずは、金沢らしく柳サワラのゆず胡椒味噌焼きです。
柳サワラは、ほんの少し塩をふり下味をつけて焼き、そこへゆず胡椒味噌をのせ炙ります。
甘めの白味噌にゆず胡椒がピリッと効いて、とても美味しく仕上がっております。

その他には、えび胡麻豆腐の琥珀あんかけや、
ゴーヤのカステラ、かぼちゃと生ハムのクロケット、
オクラとホワイトアスパラの土佐酢寄せなど、
金沢の温泉宿らしい季節の食材を使い作っております。

あとは、
以前ご紹介しましたクリームチーズの西京漬け、
メインのグラタン、デザートとコーヒー付きです。

ランチ料金はお一人様、1500円(税込み)となっております。
先着30食限定で、要予約制とさせて頂いております。

ランチご利用のお客様に限り、お一人様プラス700円で温泉がご利用頂けます。
ご利用時間は11時00分~14時30分の間まで。必ずご予約時にお申し込み下さい。
(メンテナンス等で温泉のご利用が出来ない場合が御座います。)

(注)なお、温泉のご利用はランチご利用のお客様のみの受付になります。
金沢湯涌温泉あたらしやでは、通常の立ち寄り湯のみ(温泉利用のみ)での営業はいたしておりません。
予めご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

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